Утренний мастер-класс по приготовлению тайской домашней еды в Чиангмае с посещением рынка.

Чего ожидать

Начните свой день с увлекательного и аутентичного тайского кулинарного опыта в дружелюбной и расслабленной атмосфере в Daddy's Kitchen. Ваше утро начнется с удобного трансфера из отеля, после чего вы посетите местный тайский рынок свежих продуктов, где откроете для себя традиционные травы, овощи и ингредиенты, обычно используемые в тайской кухне.

После осмотра рынка вы вернетесь на кухню, чтобы начать практический кулинарный мастер-класс с местным тайским шеф-поваром. Каждый участник приготовит свои собственные блюда из тщательно подобранного меню, попутно изучая основные техники и традиционные рецепты. Вы приготовите тайский суп, жареное блюдо и пасту карри с нуля, а затем приготовите карри на свой выбор, например, зеленое карри или знаменитый Као Сой. В программу также входит обучение приготовлению клейкого риса и классического тайского десерта — сладкого клейкого риса с манго.

Занятия проходят в гибком формате и подходят для людей с любыми диетическими предпочтениями. Вы можете выбрать острые или неострые блюда, а также доступны веганские, вегетарианские, безглютеновые и халяльные варианты. Для учета пищевых аллергий могут использоваться альтернативные ингредиенты.

Наш шеф-повар, обладающий многолетним опытом обучения тысяч гостей со всего мира, гарантирует увлекательный, интересный и запоминающийся кулинарный опыт, который подарит вам вкусные рецепты и прекрасные воспоминания о тайской кухне.

Меню

Суп – выберите один из следующих:

• Том Ям Гунг – острый и кислый суп с креветками.
• Том Саеп – местный кисло-острый куриный суп
• Том Кха Кай – куриный суп с кокосовым молоком

Блюдо, приготовленное методом жарки в воке – выберите одно из следующих:

• Пад Тай – жареная лапша по-тайски
• Кай Пад Мед – жареная курица с кешью.
• Пад Кра Прао – жареная курица со священным базиликом

Карри-паста (приготовленная с нуля) – выберите один вариант:

• Красная паста карри
• Зеленая паста карри
• паста карри Фанаенг
• паста карри Кхао Сой

Карри с курицей — приготовьте выбранное вами карри, используя приготовленную вами пасту для карри:

• Красное карри с курицей
• Зелёное карри с курицей
• Карри Фанаенг с курицей
• Карри Као Сой с курицей

Клейкий рис

• Традиционный тайский клейкий рис.

Десерт

• Сладкий клейкий рис с манго.

Расписание

• 8:30 утра: Встреча в вашем отеле (или в назначенном месте встречи).
• 9:00 утра: Экскурсия по местному рынку
• 9:30 утра: Прибытие в нашу кулинарную школу, выбор меню и небольшой перерыв.
• 10:00: Приготовьте суп и жареные блюда, а затем насладитесь дегустацией.
• 11:00: Приготовьте пасту карри с нуля и научитесь готовить клейкий рис.
• 11:30: Приготовьте выбранное вами карри и сладкий клейкий рис с манго.
• 12:00: Насладитесь дегустацией блюд, получите книгу рецептов по QR-коду и завершите мероприятие.
• 12:30: Возвращение в отель.