Pengalaman Gastronomi dan Seni Kuliner Bali

Tentang

Pengalaman Gastronomi Bali menyoroti hubungan yang tak terpisahkan antara makanan dan budaya. Anda akan memahami seni menyiapkan dan menyajikan makanan yang menggugah selera, bagaimana gaya masakan Bali bervariasi tergantung pada wilayahnya, dan ilmu di balik menikmati makanan.

Pengalaman mendalam ini dimulai pagi-pagi sekali dengan perjalanan ke pasar lokal untuk mendapatkan bahan-bahan untuk hari itu. Setelah tur pasar, Anda pasti akan siap untuk sarapan sehat. Dengan perut kenyang, Anda akan mengikuti tur ke pertanian lokal dan mempelajari lebih lanjut tentang apa yang dibutuhkan untuk menghasilkan makanan yang nantinya akan Anda masak.

Saat tiba di lokasi memasak, Anda akan menemukan area terbuka yang indah di dalam sebuah resor dengan pemandangan sawah yang menakjubkan. Di bawah bimbingan koki ahli Bali, Anda akan belajar cara menyiapkan makanan lokal yang lezat. Ini termasuk hidangan penutup yang nikmat!

Selama pengalaman ini, akan menjadi jelas bagi Anda bahwa gastronomi memiliki banyak segi; gastronomi melibatkan penemuan, penelitian, pengalaman, dan pemahaman tentang produksi, persiapan, dan konsumsi makanan serta nutrisi manusia secara keseluruhan. Ini menunjukkan kepada kita bagaimana nutrisi terkait erat dengan budaya yang lebih luas di suatu wilayah atau negara.

Koki akan membagikan resep rahasianya kepada Anda untuk Anda bawa ke mana pun Anda pergi dalam hidup. Selain itu, Anda akan mendapatkan sertifikat memasak untuk membuat teman dan keluarga Anda di rumah terkesan!

Menu

• Roroban udang (Sup udang khas Bali otentik, dengan bumbu aromatik, pasta kuning dari kaldu kelapa alami)
• Jukut tuwung sambel kukus (Terong goreng sayur, cabai merah timed)
• Pesan be pasih (Ikan iris yang dipanggang dengan bumbu pasta kuning dan daun kemangi lokal)
• Grangasem ayam (Ayam rebus dalam kuah pasta kuning, dengan bumbu serai dan daun salam)
• Klepon Poach pandan (pangsit isi kelapa parut dengan saus gula aren)

Jadwalkan

• 08.00 pagi: Penjemputan dari hotel Anda di Ubud
• 08.20: Tur pasar lokal
• 09:00: Sarapan Sederhana di Kuwarasan A Pramana Experience
• 10:45 pagi: Tur pertanian organik
• 11:00 pagi: Sesi pengenalan memasak dan bahan-bahan.
• 11:15 pagi: Mulai sesi memasak
• Pukul 13.00: Makan siang bersama hidangan yang disajikan.