Cucina messicana autentica a Playa del Carmen: un menu a portata unica

Descrizione

Un corso di cucina pratico di un giorno, in cui gli studenti imparano a preparare un pasto messicano completo in un'atmosfera elegante e accogliente. Le lezioni si tengono in una cucina professionale completamente attrezzata, allestita appositamente per corsi di cucina, presso l'abitazione dello chef.

Gli studenti imparano anche a conoscere le nostre numerose varietà di peperoni freschi ed essiccati e concludiamo la lezione con una degustazione di tequila e mezcal.

Tutto il materiale è incluso: bevande, ricette e istruzioni dello chef.

Sono disponibili opzioni vegane, vegetariane e senza glutine. Vengono inoltre prese in considerazione eventuali allergie o particolari intolleranze alimentari, in modo che tutti gli studenti possano gustare appieno il loro pasto.

Menú

I menù cambiano in base alla stagione, alle preferenze personali dello chef o alle esigenze alimentari particolari degli studenti. Abbiamo 10 menù diversi, ma questi 3 sono tra i nostri preferiti:

Esempi di menù composti da una sola portata:

• Duetto di Enchiladas: Enchiladas Suizas (enchilada con salsa verde cremosa, ripiena di pollo, cotta al forno e guarnita con panna e formaggio), fagioli fritti e Enchiladas Rojas (enchilada con salsa di peperoncino secco, ripiena di pollo, guarnita con salsa di pomodoro, formaggio cotija, lattuga tritata e cipolle sottaceto)

• Carne asada a la tampiqueña (bistecca di fianchetto alla griglia accompagnata da salsa verde e rossa, salsa macha, guacamole, cipolle sottaceto, fagioli fritti, enchilada al mole e "rajas poblanas" - peperoni poblano con cipolla e salsa di mais)

• Tacos di pesce e gamberi in stile Baja (pesce e gamberi in pastella tempura alla birra e senape, con salsa cremosa al chipotle, cipolle sottaceto, fagioli fritti, lattuga tritata e salsa cremosa di tomatillo e avocado)

Programma

Tamburi

• Ore 16:00: Introduzione alla classe
• 19:00: Fine della lezione

giovedì

• Ore 10:00: Introduzione alla classe
• 13:00: Fine della lezione