Corso di cucina thailandese a Sukhothai

Descrizione

Il nostro corso si terrà in una cucina-laboratorio aperta al pubblico nella zona della Garden House.

Dopo avervi prelevato (dettagli su "come arrivare"), faremo il nostro primo incontro per pianificare il menu in base alla lista. (*Se il gruppo di prenotazione è composto da 10 o più persone, è possibile personalizzare la lista dei piatti che si desidera imparare).

Dopodiché vi accompagneremo a raccogliere ingredienti freschi nel nostro orto biologico e/o a fare la spesa al mercato locale (l'attività di raccolta si svolgerà in base agli ingredienti necessari per il menù del giorno).

La lezione si terrà a breve e sarete guidati personalmente in ogni fase della preparazione dallo Chef Ta, esperto di cucina thailandese, vietnamita e di altre cucine asiatiche. Condivideremo anche consigli e trucchi, come ad esempio la sostituzione di ingredienti o dettagli che potrete adottare per arricchire i vostri piatti.

Dopo aver preparato i nostri piatti fatti a mano, i nostri ospiti potranno gustare la propria pietanza e rilassarsi prima che li riaccompagniamo al loro alloggio.

* Vi preghiamo di comunicarci se qualcuno dei partecipanti soffre di allergie alimentari.

Menú

Lunedi :

• Som Tam (insalata di papaya verde)
• Pad Thai (Spaghetti di noodle saltati in stile thailandese con gamberi)
• Tom Yum Kung (Zuppa piccante con gamberi)
• Torta di banane al vapore

Martedì :

• Involtini estivi
• Pad See Ew (Spaghetti di riso saltati in padella con salsa di soia scura)
• Kaeng Khiaw Waan (curry verde)
• Riso appiccicoso al mango

Mercoledì :

• Involtini primavera
• Pad Thai (Spaghetti di noodle saltati in stile thailandese con gamberi)
• Pad Kaphao Moo Sab (Maiale piccante al basilico tailandese)
• Baud Fakthong (Zucca in cocco dolce)

Giovedì :

• Kai Satay/ Satay Kai (Striscioline saporite di pollo marinato alla griglia servite con salsa piccante alle arachidi)
• Pad Thai (Spaghetti di noodle saltati in stile thailandese con gamberi)
• Kaeng Khiaw Waan (curry verde)
• Bualoi Kai Wan (Palline di pasta morbida e appiccicosa con latte di cocco dolce)

Venerdì :

• Kai Hor Bai Toey (Pollo fritto avvolto in profumate foglie di pandano)
• Larb Nuea Nam Tok (carne di manzo macinata al sangue)
• Riso fritto
• Castagne d'acqua in latte di cocco

Sabato :

• Kanom Jeep (Ravioli)
• Tom Kha kai
• Kaeng Massaman Gai (pasta di curry Massaman con pollo)
• Castagne d'acqua in latte di cocco

Domenica :

• Involtini estivi
• Khao Soi Kai (Zuppa di noodle al curry con pollo)
• Kai Pad King (Pollo saltato in padella con zenzero)
• Khao Tom Mad (riso appiccicoso alla banana)

Programma

Programma

Lezione mattutina con pranzo

• 8:00: Vengo a prenderti a casa
• 8:15: Visita al mercato locale o alla nostra fattoria biologica.
• 8:30: Arrivo al corso di cucina Ta Thai, dove vengono offerti i seguenti drink di benvenuto: tè thailandese classico, succo di pandano, succo di citronella, succo di fiore di pisello farfalla, soda al miele e limone.
• Ore 9:00: Sessione di cucina n. 1
• 9:30: Sessione di cucina 2
• Ore 10:00: Sessione di cucina n. 3
• 10:30: Sessione di dessert
• Ore 11:00: Godetevi il pranzo e un momento di relax.
• 12:00: Fine del corso di cucina thailandese e pronti per tornare

Lezione pomeridiana con cena

• Ore 14:00: vengo a prenderti a casa
• Ore 14:15: Visita al mercato locale o alla nostra fattoria biologica.
• 14:30: Arrivo al corso di cucina Ta Thai, dove verranno serviti i seguenti drink di benvenuto: tè thailandese classico, succo di pandano, succo di citronella, succo di fiore di pisello farfalla, soda al miele e limone.
• Ore 15:00: Sessione di cucina n. 1
• Ore 15:30: Sessione di cucina n. 2
• Ore 16:00: Terza sessione di cucina
• Ore 16:30: Sessione di dessert
• Ore 17:00: Godetevi la cena e un momento di relax.
• 17:30: Fine del corso di cucina thailandese e pronti per tornare a casa.