Corso di cucina e produzione di mozzarella in un'azienda agricola della Costiera Amalfitana.
Cosa amano gli ospiti
- Ottimo e premuroso padrone di casa
- Partecipazione pratica alla preparazione dei piatti
- Piatti finiti deliziosi
Gli ospiti hanno elogiato l'ottima conduzione, che si è assicurata che ogni partecipante avesse un ruolo nella preparazione del cibo e ha spiegato ogni fase del processo. L'approccio pratico ha permesso a tutti di sentirsi coinvolti e la guida ha contribuito a creare piatti che sono stati molto apprezzati per la loro bontà. Le chiare istruzioni passo passo hanno reso il processo di cottura facile da seguire, anche per chi aveva poca esperienza pregressa.
Cosa aspettarsi
Sarete accolti in un autentico casale amalfitano, affacciato sulla parte alta della Costiera Amalfitana. Questo casale gode di una vista mozzafiato sulla parte meridionale della Costiera Amalfitana e sul Golfo di Salerno. Per secoli, questo casale è stato gestito da una delle più antiche dinastie della Costiera Amalfitana: la famiglia Acampora.
Questa fattoria è stata anche fonte d'ispirazione per molti poeti, tra cui Salvatore Di Giacomo. Mentre si riposava in questo luogo paradisiaco, scrisse la celebre poesia napoletana "Luna d'Agerola", uno dei primi testi in dialetto della lingua napoletana. Da questa opera derivò il nome della fattoria, che oggi si chiama "Luna d'Agerola".
Durante questa esperienza, lo chef della famiglia Acampora vi insegnerà a preparare un autentico tiramisù partendo da zero, utilizzando la famosa ricetta della nonna Maria! Dopo aver preparato il tiramisù, potrete rilassarvi degustando un delizioso vino biologico fatto in casa.
In seguito, prepareremo una mozzarella fantastica, con il latte genuino della nostra mucca, allevata e curata nella nostra fattoria. Poi, prepareremo insieme delle deliziose tagliatelle fatte in casa, divertendoci un mondo.
Infine, potrete assaggiare tutti i prodotti biologici che abbiamo preparato e assaporare il vero gusto della cucina italiana! Vi mostreremo anche l'azienda agricola e i panorami mozzafiato della Costiera Amalfitana!
Menú
- Caprese (con mozzarella preparata dagli ospiti)
- Pasta preparata dagli ospiti con condimenti che variano a seconda della stagione.
- Tiramisù
- Vino biologico prodotto nella nostra azienda agricola
Programma
Sessione pranzo
- Ore 11:00: Benvenuto in fattoria e presentazione dello staff e della struttura.
- 11:10: Inizio della lezione: spiegazione della storia del tiramisù e preparazione del dolce.
- 11:25: Preparazione della pasta (tagliatelle)
- 11:50: Preparazione della mozzarella e spiegazione della differenza tra Fiordilatte e mozzarella di bufala.
- 12:10: Pranzo
- 12:45: Fine del pranzo e gli ospiti hanno la possibilità di esplorare liberamente i dintorni della fattoria.
Sessione di cena
- Ore 16:00: Benvenuto in fattoria e presentazione dello staff e della struttura.
- 16:10: Inizio della lezione. Spiegazione della storia del tiramisù e preparazione del dolce.
- 16:25: Preparazione della pasta (tagliatelle)
- 16:50: Preparazione della mozzarella e spiegazione della differenza tra Fiordilatte e mozzarella di bufala.
- 17:10: Inizio della cena.
- 17:50: Fine della cena e tempo libero per esplorare i dintorni della fattoria.
Luogo di Incontro
Ci incontreremo nel luogo in cui si terrà il corso di cucina.
Il servizio di ritiro è disponibile a pagamento. Gli ospiti dovranno contattare l'azienda per verificare l'importo della tariffa in base alla distanza.
Principali Servizi Inclusi
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Cancellazione gratuita
I rimborsi completi saranno emessi per le cancellazioni effettuate almeno 48 ore prima dell'attività..
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