Sapori autentici del Messico: un'esperienza culinaria pratica

Cosa aspettarsi

Immergetevi nel ricco mondo culinario del Messico con questa esperienza di cucina coinvolgente, dove tradizione, sapore e cultura si fondono. Sotto la guida di chef esperti, imparerete a preparare autentici piatti messicani utilizzando ingredienti freschi e locali e tecniche secolari tramandate di generazione in generazione.

Cucinando, scoprirete l'affascinante storia e il significato culturale che si celano dietro ogni piatto, trasformando questa esperienza da un semplice corso a un vero e proprio viaggio nel patrimonio culinario del Messico.

Che siate cuochi esperti o semplici appassionati di gastronomia, questo corso offre un modo divertente, interattivo e indimenticabile per scoprire i sapori autentici del Messico!

Unisciti a noi per un'avventura culinaria unica e impara a ricreare questi deliziosi piatti nella tua cucina!

Menú

Martedì

• Aguachile verde
• Tostadas di tonno con salsa al tamarindo
• Tiradito di tonno

Mercoledì

• Garnachas in stile istmo
• Tacos di cochinita pibil con salsa di guava
• Flan di mais dolce con sciroppo di piloncillo
• Esperienza di masterclass di salsa

Giovedì

• Polpo Sarandeado alla griglia
• Tacos di pesce con salsa al mango e habanero
• Platani flambati con gelato alla cajeta

Venerdì

• Mole in stile Puebla con platani fritti, mole nero di Oaxaca con tamales di fagioli
• Sorbetto di guanabana

Sabato

• Governatore dei Taco
• Ananas ripieno di frutti di mare con formaggio gratinato e spezie
• Carajillos maya

Programma

Benvenuto e introduzione (15 min)

• Incontra lo chef e gli altri partecipanti.
• Introduzione al menù del giorno, agli ingredienti e al contesto culturale.
• Goditi un drink di benvenuto (uno dei due inclusi).

Dimostrazione e apprendimento (30-45 min)

• Lo chef presenta il piatto principale, illustrandone la storia, le varianti regionali e gli ingredienti chiave.
• I partecipanti possono vedere, toccare e annusare gli ingredienti freschi, imparando al contempo le tecniche tradizionali.
• Sessione interattiva di domande e risposte per approfondire la comprensione.

Lezione pratica di cucina (60 min)

• Sotto la guida dello chef, i partecipanti preparano il piatto, mettendo in pratica quanto appreso.
• Vengono illustrate tecniche come la preparazione delle tortillas, la miscelazione delle salse e la tostatura delle spezie.
• Il gruppo collabora mentre si gode un secondo drink.

Degustazione e dessert (30 min)

• Siediti e gusta il piatto che hai preparato.
• Lo chef condivide consigli finali, suggerimenti per il servizio e varianti da provare a casa.
• Per concludere l'esperienza in dolcezza, viene servito un tradizionale dessert messicano.

Saluti e omaggi (10 min)

• Opportunità per una foto di gruppo.
• I partecipanti riceveranno una scheda con la ricetta per riprodurre il piatto a casa.
• Sessione finale di domande e risposte e saluti.