Masterclass di tartufo nero umbro e pasta fatta a mano con abbinamenti di vini.
Cosa amano gli ospiti
- Preparazione pratica della pasta al tartufo
- Un team di accoglienza caloroso e cordiale
- Splendida casa con vista sul tramonto
- Un'autentica esperienza culinaria umbra
Gli ospiti descrivono il corso come un'esperienza indimenticabile, in una splendida casa con una vista mozzafiato sul tramonto. Il team che ospita il corso è apprezzato per la sua cordialità, la sua gentilezza e la sua profonda conoscenza del territorio, che fa sentire tutti come vecchi amici. I partecipanti possono godere di lezioni pratiche, imparando a preparare pasta al tartufo, uova strapazzate, bruschette e persino gelato artigianale. L'esperienza mette in risalto gli autentici sapori umbri e la cultura locale del tartufo, diventando un momento memorabile del loro viaggio.
Cosa aspettarsi
Concedetevi una raffinata esperienza culinaria umbra che celebra i sapori più pregiati della regione, con al centro il preziosissimo tartufo nero.
Iniziate con la cremosa stracciatella, il cuore delicato della burrata, servita con generose scaglie di tartufo nero grattugiato fresco. Questo elegante antipasto esalta il perfetto equilibrio tra la ricchezza dei latticini e l'aroma terroso dell'"oro" culinario dell'Umbria.
Successivamente, rimboccatevi le maniche e preparate la tradizionale pasta all'uovo fatta a mano, secondo l'autentica tradizione di Spoleto. La pasta fresca viene poi condita con una lussuosa salsa al tartufo nero, creando un piatto rustico e intensamente aromatico.
Per concludere in dolcezza, gustate un cremoso gelato alla vaniglia guarnito con frutti di bosco caldi e una croccante granella di biscotti cantuccini alle mandorle: un'irresistibile combinazione di consistenze cremose, fruttate e croccanti.
Durante tutta l'esperienza, potrete degustare un numero illimitato di vini umbri locali, accuratamente selezionati per accompagnare ogni portata, e concludere il pasto all'italiana con un classico espresso. Questa lezione offre non solo sapori eccezionali, ma anche un autentico assaggio dell'ospitalità e della tradizione umbra.
Incontra il tuo host
Menú
- Stracciatella con scaglie di tartufo nero fresco. Stracciatella cremosa (il cuore della burrata) servita con tartufo nero fresco grattugiato.
- Pasta all'uovo fatta a mano con salsa al tartufo nero. Pasta tradizionale di Spoleto, preparata artigianalmente e condita con una ricca e aromatica salsa al tartufo nero.
- Gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi e croccante di cantuccini. Cremoso gelato alla vaniglia guarnito con una composta calda di frutti di bosco e biscotti alle mandorle sbriciolati.
- Vino locale e caffè a volontà. Una selezione di vini umbri da gustare durante il pasto, seguita da un classico espresso italiano.
Programma
- Arrivo alla scuola di cucina.
- Presentazione di tutti gli ingredienti e le attrezzature che verranno utilizzati.
- Inizio della sessione pratica di cucina.
- Assaporate le delizie culinarie preparate durante il corso.
- Fine dell'esperienza.
Luogo di Incontro
- Ci vediamo alla scuola di cucina.
Nota:
Su richiesta e con un supplemento, è disponibile un servizio di trasferimento privato di andata e ritorno dall'hotel (effettuato da un autista professionista locale).
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