Esperienza di cucina tradizionale di Praga e tour del mercato

Cosa aspettarsi

Scopri i sapori della cucina ceca in questa esperienza culinaria pratica a Praga. Inizia il tuo viaggio gastronomico con una visita al vivace mercato di Holešovice, uno dei mercati più famosi del paese, dove esplorerai i prodotti locali e imparerai a selezionare gli ingredienti più freschi per i piatti tradizionali cechi. (Per i corsi del giovedì, la visita al mercato è sostituita da più tempo in cucina, dove sarai accolto con specialità locali e vino).

Tornati in cucina, imparerete a preparare da zero un classico menu ceco di tre portate. Sotto la guida del vostro ospite locale, preparerete la Kulajda, una cremosa zuppa tradizionale, seguita dal goulash ceco servito con gnocchi, e concluderete con i povidlové buchty, i panini dolci cechi ripieni di marmellata di prugne.

Durante il corso, acquisirete competenze pratiche in cucina, imparerete a conoscere ingredienti e tecniche tradizionali e scoprirete gli utensili comunemente utilizzati nelle cucine ceche. Questa esperienza è adatta a tutti i livelli di esperienza, dai principianti assoluti agli appassionati di cucina casalinga.

Dopo aver cucinato, sedetevi e gustate il delizioso pasto che avete preparato insieme, accompagnato dalle bevande offerte dal vostro ospite. Riceverete inoltre un ricettario e consigli personalizzati sulle migliori esperienze enogastronomiche di Praga, che vi permetteranno di continuare la vostra avventura culinaria ceca anche dopo la fine del corso.

Venite affamati e pronti a gustare un autentico assaggio della cultura ceca!

Menú

• Kulajda

Classica zuppa cremosa ceca con funghi, aneto, patate e uova.

• Goulash e gnocchi

Ricco goulash ceco servito con gnocchi tradizionali.

• Povidlové buchty

Soffici brioche dolci ceche ripiene di marmellata di prugne.

Altri possibili piatti:

• Zelňačka

Zuppa tradizionale ceca di crauti con carne affumicata o salsiccia.

• Kuře na paprice

Pollo in salsa cremosa alla paprika, solitamente servito con gnocchi cechi.

• Medovník

Torta ceca al miele con strati di pasta al miele e crema.

Nota:

• Il menù potrebbe subire lievi variazioni a seconda della stagione, dei prodotti del mercato e del gruppo.
• Si prega di informare in anticipo l'ospite di eventuali restrizioni alimentari o allergie.

Programma

10:30 – Incontro al mercato di Holešovice

11:15 – Visita guidata al mercato e selezione di ingredienti freschi di stagione.

11:30 – Trasferimento alla sala di cucina

11:45 – Drink di benvenuto e stuzzichini locali

Ore 12:00 – Introduzione alla cucina ceca e presentazione del menù

Ore 15:00 – Lezione pratica di cucina

Ore 15:30 – Gustatevi il pasto di tre portate che avete preparato.

Ore 15:30 – Fine dell'esperienza e regalo di commiato