Cursus Mezcal Mixologie in Oaxaca

Over ons

Voor onze mixologieworkshop is verbeelding het allerbelangrijkste. We beginnen met het maken van onze cocktailbasissen, en daarvoor bespreken we eerst de geschiedenis van de mixologie, de evolutie ervan en de nieuwe trend van het herinterpreteren van dranken in onze gemeenschappen.

Voor deze workshop gebruiken we diverse biologisch geteelde producten, waaronder fruit, groenten, kruiden, aromatische planten, bloemen, takken, exotische houtsoorten en zelfs een paar insecten. We beginnen met het presenteren van alle lokale producten en bespreken de geschiedenis van elk product om te begrijpen hoe een cocktail wordt samengesteld en geïnterpreteerd.

We hebben een ruime keuze aan glazen en barbenodigdheden die we ook zullen presenteren. Je krijgt een barschort en we beginnen met de workshop. We starten met een basisbeweging van een bartender en hoe je de shaker schudt.

Menu

• Biologische mezcals, producten gemaakt in Oaxaca.
• Mixologieworkshop met mezcal en lokale producten uit Oaxaca.
• Mexicaanse cocktailproeverij, cocktails om te delen met alle aanwezigen.

Schema

• 19:30 uur - Welkom
• 19:40 uur - Inleiding tot de mixologie
• 19:50 uur - Presentatie van de ingrediënten
• 20:00 uur - Bereiding van cocktailbasissen
• 20:20 uur - Cocktailbereiding
• 21:10 uur - Cocktailproeverij
• 21:30 uur - Afsluiting