Продвинутый кулинарный курс Mai Home Inspiring

О нас

Приглашаем вас пройти этот «Вдохновляющий курс повышения квалификации», чтобы реализовать свою страсть и улучшить свои кулинарные навыки дома. Этот курс предлагает правильный путь повышения квалификации для амбициозных домашних поваров. Вы научитесь готовить аутентичные блюда, передаваемые из поколения в поколение, и освоите кулинарные техники, которые быстро превратят вас в будущего профессионального шеф-повара.

Обучение построено по принципу дифференцированного подхода и сосредоточено на типичных известных блюдах. Размер групп ограничен, чтобы обеспечить максимальное индивидуальное внимание и дать возможность каждому получить пользу от занятий. Основной упор делается на сочетание различных специй и трав для создания изысканных блюд, а также на изучение вкусов и текстур разных регионов.

Не упустите возможность познакомиться с этим вьетнамским искусством кулинарии.

Меню

Меню 1 - Понедельник

• Салат из говядины с молодым бананом и карамболой
• Куриная лапша
• Вьетнамский шипящий блинчик
• Паровой рулет

Меню 2 - Вторник

• Весенние роллы
• Говяжий суп с лапшой
• Овощной салат со свининой и креветками
• Куриные крылышки в рыбном соусе

Меню 3 - Среда

• Лапша с говядиной в стиле Хюэ
• Вьетнамский шипящий блинчик
• Пельмени с начинкой и соусом из зеленого лука
• Курица-гриль с пятью специями

Меню 4 - Четверг

• Салатные роллы
• Салат из стеблей лотоса со свининой и креветками
• Вьетнамское куриное карри
• Жареные свиные ребрышки и дробленый рис

Меню 5 – Пятница

• Суп с лапшой в стиле Куанг (центральный регион)
• Роллы из свежих листьев горчицы с креветками
• Жареная рыба в банановом листе
• Тушеная курица с имбирем

Меню 6 – Суббота и воскресенье

• Весенние роллы
• Жареные фрикадельки из свинины
• Куриная лапша
• Паровой рулет

Расписание

Утреннее заседание

• 8:30 утра: Встреча у западных ворот № 5, улица Фан Чу Тринь.
• 8:40 утра: Посещение рынка
• 9:30 утра: Вас ждет приветственный напиток и знакомство с «Уголком традиционной вьетнамской кухни» и легендой о «Боге кухни».
• 10:00: Примите участие в мастер-классе по приготовлению блюд с шеф-поваром.
• 10:30: Приглашаем вас на кулинарный мастер-класс с дегустацией традиционных блюд.
• 11:10: Обед, приготовленный самими участниками.
• 11:45: Завершением мероприятия станет вручение сертификата, справочника с подробными рецептами и небольшого подарка от «Сайгонского центра кулинарного искусства».
• 12:00: Окончание занятия

Дневная сессия

• 14:00: Встреча у западных ворот № 5, улица Фан Чу Тринь.
• 14:10: Посещение рынка
• 15:00: Вас ждет приветственный напиток и знакомство с «Уголком традиционной вьетнамской кухни» и легендой о «Боге кухни».
• 15:30: Примите участие в приготовлении блюд вместе с шеф-поваром.
• 16:00: Приглашаем вас на кулинарный мастер-класс с дегустацией традиционных блюд.
• 16:40: Ужин с блюдами, приготовленными самими участниками.
• 17:15: Завершением мероприятия станет вручение сертификата, справочника с подробными рецептами и небольшого подарка от «Сайгонского центра кулинарного искусства».
• 17:30: Окончание занятия

В ходе посещения рынка участников будет сопровождать шеф-повар, который познакомит их с вьетнамскими ингредиентами и способами их замены, а также расскажет о них подробнее.
Гость может решить, участвовать ли ему в посещении рынка или нет, цена одинакова для обоих вариантов.