Частный кулинарный мастер-класс в Нахе: приготовьте 4 блюда окинавской кухни.

О нас

Окинавская кухня отражает уникальную историю островов, сформированную бывшим королевством Рюкю и кулинарной культурой, связанной с долголетием. Известная как одна из «голубых зон» мира, Окинава делает акцент на сезонных ингредиентах, сбалансированных вкусах и питательной домашней кухне.

На этом частном кулинарном мастер-классе в центре Нахи вы будете учиться непосредственно у Рины, местного профессионального шеф-повара, которая преподает окинавскую кухню более семи лет. После встречи неподалеку вы отправитесь на ее кухню и вместе приготовите четыре традиционных блюда, включая гоя чампуру, рис дзюси и другие региональные деликатесы. Рина шаг за шагом продемонстрирует каждый рецепт, поделившись информацией о местных ингредиентах, кулинарных техниках и культурном контексте каждого блюда.

После завершения приготовления вы соберете свой обед в стиле бенто и насладитесь непринужденной трапезой и беседой. Это возможность пообщаться с местными жителями, задать вопросы о жизни на Окинаве и глубже познакомиться с кулинарной культурой острова. Веганские и вегетарианские блюда могут быть организованы по предварительному заказу.

Меню

• Гойя чампуру (блюдо, приготовленное методом жарки с горькой дыней и тофу)
• Кубу иричи (свиная лопатка, тушенная в водорослях комбу, с овощами)
• Дзюси (рис, политый бульоном даси)
• Умукудзи андагии (темпура из фиолетового сладкого картофеля).

Расписание

• Прибытие в кулинарную школу.
• Представление всех ингредиентов и оборудования, предназначенных для использования.
• Начало практического занятия по приготовлению пищи.
• Побалуйте себя кулинарными изысками, приготовленными во время мастер-класса.
• Завершение мероприятия.