Уникальный опыт приготовления настоящей тайской изысканной кухни от Мам.

О нас

Уникальный опыт знакомства с настоящей тайской кухней. Она начала готовить по рецептам бабушки в девять лет, три года профессионально изучала кулинарное искусство и теперь обладает 32-летним практическим опытом. Настоящий художник, страстно увлеченный созданием и подачей восхитительных тайских блюд.

В меню ресторана Mam представлен широкий выбор блюд тайской кухни. Она делится своими любимыми рецептами, или вы можете выбрать блюда из ее обширного меню — закуски, салаты, супы, основные блюда и десерты.

А самое приятное — вы сможете готовить на личной кухне Мам! Мам поделится с вами всеми своими «особыми секретами» приготовления, обработки и подачи лучших экзотических тайских блюд. Ее занятия рассчитаны на 2-4 человек, поэтому она может уделить каждому ученику все свое внимание. Вы сможете увидеть ее личный органический сад с экзотическими травами и ингредиентами. Насладитесь подробным описанием каждого ингредиента в ее уникальных рецептах.

Меню

Понедельник:

• Зеленый куриный карри - Каенг Кьео Ван Кай
• Салат из зеленой папайи - Сом Там
• Жареный рис с ананасом, креветками и желтым карри - Као Пад Саппарод

Вторник:

• Свежие спринг-роллы - Вегетарианские - Por Pia Sod
• Жареная лапша по-тайски с креветками - Пад Тай Кунг
• Суп Том Кха Кай с курицей и особыми травами в кокосовом молоке

Среда:

• Курица с имбирем и грибами - Кай Пад Кхинг
• Креветки со специальными травами в остро-кислом супе Том Ям Кунг
• Манго (в сезон) с клейким рисом и кокосовым молоком - Кхао Ниав Мамуанг

Четверг:

• Красное карри - Каенг Даенг
• Салат из зеленой папайи - Сом Там
• Жареный рис с ананасом, креветками и желтым карри - Као Пад Саппарод

Пятница:

• Зеленый куриный карри - Каенг Кьео Ван Кай
• Острый куриный фарш с поджаренным рисом, соком лайма и листьями мяты - Ларб Кай
• Плавающие рисовые шарики в кокосовом молоке с различными цветными добавками: пандан, таро или тыква - Буа Лой (плавающий лотос)

*Возможна замена по специальному запросу.

Расписание

• 9:30: Введение и ознакомление со специальными травами и ингредиентами, используемыми в каждом рецепте.
• 10:00: Подготовка всех ингредиентов учениками под личным руководством мамы.
• 10:30: Мам проводит демонстрацию приготовления каждого блюда, после чего ученики готовят его самостоятельно.
• 13:00: Дегустация каждого приготовленного блюда с отзывами мамы и учеников.