Lezione di cucina sullo street food di Chengdu: Dan Dan Noodles

Descrizione

I Dan Dan Noodles sono il piatto di strada per eccellenza del Sichuan. Mescolate il denso brodo rosso con un po' di carne di maiale macinata e godetevi il vortice piccante dato dall'olio al peperoncino e dal pepe del Sichuan. La preparazione della salsa è la vera lezione fondamentale di questo corso.

Durante questo esclusivo workshop di cucina Dan Dan Noodles della durata di 4-5 ore, sarete accompagnati in un autentico mercato locale delle spezie per esplorarlo, cimentandovi in divertenti sfide e imparando a conoscere le diverse specie di spezie e ingredienti del Sichuan che verranno utilizzati nella successiva lezione di cucina.

Il corso si terrà in una scuola di cucina professionale specializzata in cucina del Sichuan, con attrezzature moderne proprio come a casa vostra. Vi verrà offerto il tè locale del Sichuan, come da tradizione per accogliere amici e visitatori. Dopodiché, uno chef professionista vi guiderà nella preparazione dei piatti in una cucina accogliente.

Infine, potrete gustare i piatti che avete preparato accompagnati da birra o altre bevande. Questo corso, davvero istruttivo, interessante e divertente, sarà un'esperienza indimenticabile.

*Famiglia benvenuta, i bambini sotto i 5 anni partecipano gratuitamente al corso.

Menú

La cucina di Dan Dan Noodle è molto più che semplici noodles:

• Imparare gli ingredienti cinesi
• Prepara una salsa piccante e autentica del Sichuan.
• Saltare in padella la carne di maiale macinata: tecnica wok
• Conoscenza di come miscelare le spezie con la giusta combinazione

Inclusione

• Tè locale
• Birre o bevande
• Souvenir
• Ricetta

Programma

Lezione del mattino:

• Ore 9:00: Incontro con la guida presso una stazione della metropolitana.
• 9:00: Visita al mercato locale delle spezie: la tua guida ti accompagnerà alla scoperta di un autentico mercato locale, dove imparerai a conoscere e ad acquistare alcuni ingredienti o spezie necessari che verranno utilizzati nella lezione di cucina successiva.
• Ore 10:00: Passeggiata tra le stradine secondarie fino al luogo del corso di cucina, un gioiello nascosto: un cortile tradizionale in stile Sichuan.
• 10:10: Pausa tè: concedetevi una pausa con del tè Sichuan Gaiwan.
• 10:30: Il processo di cottura : Il processo di cottura sarà guidato da uno chef professionista.
• 12:00: Ora di pranzo : Gustatevi i piatti che avete preparato voi stessi, accompagnati da birre o altre bevande.

Lezione pomeridiana:

• Ore 13:30: Incontro con la guida presso una stazione della metropolitana.
• Ore 14:00: Visita al mercato locale delle spezie: la tua guida ti accompagnerà alla scoperta di un autentico mercato locale, dove imparerai a conoscere e ad acquistare alcuni ingredienti o spezie necessari che verranno utilizzati nella lezione di cucina successiva.
• Ore 15:00: Passeggiata tra le stradine secondarie fino al luogo del corso di cucina, un gioiello nascosto: un tradizionale cortile in stile Sichuan.
• 15:10: Pausa tè: Concedetevi una pausa con del tè Sichuan Gaiwan.
• Ore 15:30: Il processo di cottura : Il processo di cottura sarà guidato da uno chef professionista.
• Ore 17:00: Ora di cena : Gustatevi i piatti che avete preparato, accompagnati da birra o altre bevande.