Esperienza di cucina aborigena taiwanese a Hualien

Descrizione

Il segreto di una cucina tradizionale sana e gustosa sta nell'utilizzo di ingredienti freschi. Proprio accanto alla sede dei nostri corsi di cucina, abbiamo un grazioso orto dove coltiviamo le nostre verdure e spezie. Tutto il resto che ci serve per i corsi lo acquistiamo nei mercati alimentari locali di Hualien, la mattina presto. In questo modo possiamo garantire la freschezza dei nostri piatti e, in più, sosteniamo le comunità locali.

Quando il gruppo arriva da noi, ci piace innanzitutto mostrare ai nostri ospiti il giardino. In questo modo, potranno farsi un'idea di cosa sia importante nella cultura alimentare aborigena e di come coltivare determinate piante. A Karenko non alleviamo animali, ma ci riforniamo di carne dal macellaio aborigeno locale e acquistiamo il pesce fresco direttamente dalle barche del villaggio di pescatori di Qixingtan Beach.

Al termine della lezione, potrete sedervi e gustare il cibo che avete preparato, accompagnato da un bicchiere di vino o una birra, in ottima compagnia e con nuove conoscenze da portare a casa. Quindi, preparatevi a rimboccarvi le maniche, indossare il grembiule e mettervi ai fornelli!

Siete invitati a unirvi a noi per vivere un'autentica esperienza culinaria aborigena. L'atmosfera al Karenko è rilassata e condividerete questa esperienza con persone che la pensano come voi, nella nostra splendida location.

Il nostro ristorante accoglie volentieri gli animali e abbiamo due gatti adorabili e un cane.

Menú

Esempio di menù: 5 portate in totale (il corso prevede opzioni vegetariane, si prega di indicare la propria preferenza alimentare nella pagina dei dettagli).

• Verdure di stagione Amis saltate in padella
• Insalata di alghe
• zuppa di verdure selvatiche in stile aborigeno
• Maiale alla griglia di Macao
• Vino di riso fatto in casa o dessert

Il pasto si abbina a:

• Riso glutinoso al vapore con foglie di banana o
• Riso al bambù al vapore o
• Riso al vapore Alpinia

Programma

Lezione del mattino:

• 10:30: Ritrovo a scuola e sessione di cucina.
• 12:00: Cenare insieme
• Ore 13:00: Fine della lezione

Lezione pomeridiana:

• Ore 15:30: Ritrovo a scuola e sessione di cucina.
• Ore 17:00: Cenare insieme
• Ore 18:00: Fine della lezione

**Siamo una cucina che accoglie animali e abbiamo anche 2 gatti adorabili e 1 cane.