Esperienza culinaria a Lobong: un'immersione nella cucina e nella cultura balinese.

Cosa aspettarsi

Vuoi imparare i segreti per cucinare piatti balinesi freschi e saporiti? O, meglio ancora, vuoi imparare in una splendida, tradizionale e serena casa di famiglia? Allora unisciti a noi per un'immersione totale nella cucina e nella cultura balinese!

Cominceremo visitando un mercato locale, dove potrete fare acquisti e scoprire le erbe aromatiche, le spezie, la frutta e la verdura fresche che utilizzeremo per il vostro corso di cucina.

Una volta a casa, Dewa vi accoglierà con una tazza di caffè, tè o acqua minerale e i suoi famosi Pisang Goreng (frittelle di banana croccanti appena fatte) per deliziare il vostro palato.

Imparerai quindi a preparare un autentico menu balinese di 3 portate, comprensivo di antipasto, piatti principali e dessert. Cucinando insieme, ti mostreremo come ricreare questi piatti a casa per la tua famiglia e i tuoi amici. Ti insegneremo anche a realizzare piatti da portata e decorazioni con foglie di banano per un vero banchetto balinese.

L'esperienza culinaria si concluderà in un'atmosfera rilassata, con tutti i partecipanti riuniti per gustare i piatti che hanno preparato. Lascerete la nostra casa come dei veri chef balinesi!

Il nostro staff parla fluentemente inglese ed è lieto di conoscere nuove persone. Ci auguriamo che possiate trascorrere un piacevole momento con noi e imparare cose nuove, non solo sulla nostra meravigliosa cucina balinese, ma anche sul nostro stile di vita quotidiano, sulle nostre famiglie, sui nostri altari domestici e sulla nostra cultura.

Come piccolo ricordo di questa esperienza, ogni partecipante al corso riceverà un libretto di istruzioni illustrato con menù, ricette, consigli di cucina e ampio spazio per appunti personali.

Menú

Invito di benvenuto

• Pisang Goreng (banane fritte in pastella)

Antipasto

• Jukut Jepang Mekuah (chayote, zuppa di fagioli rossi, scalogno croccante)

Piatto principale

• Be Siap Mebase Kalas (coscia di pollo brasata in salsa di curcuma e cocco)
• Sate Lilit Ayam (pollo tritato, cocco grattugiato, lime kaffir)
• Jukut Pakis (insalata di germogli di felce e fagiolini, condita con cocco grattugiato, aglio e peperoncino)
• Sambal Ulek (sambal di pomodoro e peperoncino)
• Nasi Sela (riso con patate dolci)

Dessert

• Dadar Gulung (crêpe balinese, zucchero di palma, cocco grattugiato)

Bevande

• Caffè o tè appena preparati e acqua minerale a volontà.

Programma

• Ore 8:00: Servizio di prelievo nella zona di Ubud
• 8:30: Visita guidata al mercato locale
• 9:30: Venite a casa nostra e sarete accolti con caffè, tè e Pisang Goreng.
• Ore 10:00: Scopri lo stile di vita balinese; le nostre famiglie, i santuari domestici e la cultura.
• Ore 11:00: Iniziate a preparare e cucinare un vero pasto gourmet balinese.
• Ore 13:30: Assistere a una tradizionale cerimonia di offerta nei santuari familiari.
• Ore 14:30: Gustatevi la vostra cena balinese fatta in casa.
• Ore 15:30: Fine del nostro viaggio culinario