Lezione di cucina Lanna con shopping al mercato alimentare e tour del Triangolo d'Oro.

Cosa aspettarsi

In questa esperienza, avrete l'opportunità di imparare a cucinare piatti Lanna in una cucina all'aperto allestita in un giardino locale. Inizieremo dal mercato locale thailandese nel distretto di Maesa, dove riceverete consigli su come fare la spesa e scegliere gli ingredienti per il vostro menù. Avrete anche modo di conoscere lo stile di vita delle popolazioni locali thailandesi e birmane. Una volta arrivati a Bann Suan Auy Kham, nel villaggio di Pangha, potrete indossare un abito tradizionale Lanna e gustare un drink e uno spuntino di benvenuto. La nostra cucina è immersa nel verde, circondata da alberi e aiuole di erbe aromatiche, quindi potrete rilassarvi e godervi la lezione in un ambiente naturale. Durante il corso, apprenderete le tecniche di preparazione dei piatti da uno chef locale con 35 anni di esperienza nella cucina Lanna.

Dopo aver gustato il pranzo che abbiamo preparato, visiteremo il famosissimo Triangolo d'Oro, dove si incontrano i confini di tre paesi (Thailandia, Laos e Myanmar), separati solo dal fiume Mekong. Visiteremo anche un antico tempio, il Wat Phra Tard Jadey Luang, risalente a 721 anni fa e situato nella città reale di Chiang Saen, antica capitale del regno Lanna. Questa esperienza rappresenta un modo incredibile per scoprire la Thailandia settentrionale.

Menú

Si prega di scegliere un menù fisso per il corso di cucina. *Tutti i menù possono essere modificati in versione vegana o vegetariana.*

Set A

• Jor Pak Gard - Zuppa di verdure Lanna con maiale
• Larb Moo - Carne di maiale mista con erbe aromatiche thailandesi

Set B

• Yum Jeen Kai - Zuppa di pollo piccante Lanna con erbe aromatiche thailandesi e fiori di banana.
• Nam Prik Ma Keur Som - Salsa di pomodoro e uovo sodo

Set C

• Kaeng Fugtong Moo - Zuppa piccante di zucca Lanna con carne di maiale
• Tum Makeur Yao - Salsa di melanzane

Ogni set di menù di cucina può scegliere un dessert

• Kanom Tua Pap - Impasto morbido e appiccicoso, farcito con fagioli di soia al vapore
• Kanom Tuay - Budino al latte di cocco
• Kanom Kaeng Buad Fugtong - Zucca dolce mescolata con latte di cocco
• Kanom Bua Loy - Palline di riso glutinoso mescolate con latte di cocco dolcificante

Programma

• Ore 8:00: Prelievo presso il vostro hotel con asciugamani freddi e acqua potabile a disposizione.
• Ore 9:00: Fare la spesa in un mercato locale di prodotti freschi nel distretto di Maesa.
• 9:45: arrivo a Bann Suan Auy Kham nel villaggio di Pangha
• Ore 10:00: Inizio del corso di cucina
• Ore 12:30: Gustatevi il piatto principale e il dessert che avete preparato voi stessi.
• Ore 13:50: Arrivo al Triangolo d'Oro
• Ore 15:00: Arrivo nella capitale reale dei Lanna, chiamata "Chiangsean".
• Ore 17:00: Rientro in hotel