Corso di cucina di dolci taiwanesi (Kueh) in una casa tradizionale.
Cosa amano gli ospiti
- Casale ristrutturato
- Ottima istruzione da parte del presentatore
- Uno sguardo alla cultura gastronomica taiwanese.
- Un prezioso ricordo di viaggio
Gli ospiti affermano che il corso si svolge in una casa colonica splendidamente restaurata, il che crea un'atmosfera speciale, mentre l'insegnante offre un'eccellente formazione che rende l'esperienza culinaria piacevole. I partecipanti acquisiscono una conoscenza approfondita della cultura gastronomica taiwanese, in particolare del ruolo centrale del riso, e tornano a casa con un ricordo indimenticabile del loro viaggio. La combinazione di ambiente, guida e approfondimenti culturali crea un ricordo prezioso per i viaggiatori.
Cosa aspettarsi
Questo corso è interamente dedicato alla preparazione e alla degustazione dei Kueh taiwanesi (dolci di riso) in una tradizionale abitazione - SānHéYuàn! Vi mostreremo il processo di cottura passo dopo passo e spiegheremo i diversi tipi di dolci di riso preparati per diverse occasioni, usati come offerte per venerare antenati, divinità e la natura, e per pregare per la fortuna e la salute nei vari momenti della nostra vita.
Il contenuto dei laboratori cambia a seconda delle stagioni e delle festività, quindi scoprirai qualcosa di nuovo e interessante ad ogni visita. Potrai cimentarti nella preparazione dei Kueh in una casa tradizionale, SānHéYuàn (三合院), e assistere all'autentico stile di vita di una famiglia taiwanese tradizionale. Vieni a scoprire la storia e la cultura dell'isola e dei suoi dolci di riso tradizionali.
Menú
Menù stagionale
- Gennaio - Nián Gāo (Torta di riso dolce o Torta dell'anno) o Fā Gāo (Torta di riso dolce lievitata)
- Febbraio - Yuán Xiāo (polpetta di riso glutinoso)
- Marzo - Âng-Ku-Ké (torta di tartaruga con pasta di fagioli rossi)
- Aprile - Tsháu-Á-Ké (torta di riso salata al cudweed)
- Maggio e giugno - Zòng Zi (gnocchi di riso)
- Luglio - Ōo-Ké-Khiau (torta salata di riso Taro)
- Agosto e settembre - Dàn-Huáng-Sū (pasta al tuorlo d'uovo)
- Ottobre e novembre - Cài-Bāo-Ké (Panino di riso al ravanello)
- Dicembre - Tāng Yuán (polpette di riso glutinoso)
*Contenuto annuale opzionale
- Âng-Ku-Ké (torta di tartaruga con pasta di fagioli rossi)
Programma
- 13:00: incontro alla cucina culturale di Siang Khau Lu
- Ore 13:10: Visita guidata e introduzione a SānHéYuàn
- Ore 14:30: Inizio della sessione di cucina
- 16:10: Buon appetito!
- Ore 17:00: Fine del corso di cucina
Luogo di Incontro
Ci incontriamo al Siang Khau Lu Cultural Kitchen a Taoyuan (è possibile prendere i mezzi pubblici da Taipei).
Il servizio di prelievo è disponibile su richiesta. I prezzi variano a seconda del luogo di soggiorno e di partenza.
Principali Servizi Inclusi
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Cancellazione gratuita
I rimborsi completi saranno emessi per le cancellazioni effettuate almeno 48 ore prima dell'attività..
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