Masala Magic: Un viaggio attraverso le spezie indiane

Cosa aspettarsi

Benvenuti in un'esperienza culinaria dove la tradizione incontra il gusto e ogni piatto racconta una storia. Il nostro corso è molto più che imparare ricette: è un viaggio nel cuore della cultura rurale indiana, guidato da donne del posto che cucinano in casa e che tramandano generazioni di saggezza culinaria.

Scoprirai l'arte della cucina vegetariana tradizionale indiana, esplorerai l'uso di spezie e aromi nei piatti di tutti i giorni e preparerai pietanze utilizzando metodi autentici come la cottura su un fornello a legna (Chula).

Oltre a cucinare, vivrete un piacevole scambio culturale condividendo un pasto e porterete a casa non solo ricette, ma anche ricordi che dureranno per sempre.

Menú

• Masala Chai (tè), tè nero, caffè o succo di limone.
• Chapati di grano
• Pane di miglio (focaccia di miglio perlato)
• Riso bianco al vapore o riso Jeera
• Aglio e peperoncino
• Verdure miste
• Melanzana
• Okra (Dito di dama)
• Paratha Masala
• Curry di yogurt
• Riso Masala (Khichdi)

Offriamo diverse opzioni ai nostri ospiti e prepariamo i piatti in base alle loro preferenze.

Programma

• Ore 14:30 – Prelievo dal vostro hotel nella città di Jodhpur.
• 15:10 – Visita un mercato locale per acquistare verdure fresche.
• 15:30 – Arrivo presso la mia famiglia ospitante.
• Ore 15:30 – Presentazione del corso di cucina e della mia famiglia.
• Ore 15:45 – Inizio del corso di cucina.
• Ore 19:00 – Terminate di cucinare, poi rilassatevi per 15-20 minuti prima di gustarvi la cena.
• 19:30 – Partenza dalla famiglia ospitante.