Lezione di cucina privata a Naha: prepara 4 piatti di Okinawa

Descrizione

La cucina di Okinawa riflette la storia unica delle isole, plasmata dall'antico Regno di Ryukyu e da una cultura alimentare legata alla longevità. Nota come parte delle "Zone Blu" del mondo, Okinawa privilegia ingredienti di stagione, sapori equilibrati e una cucina casalinga e nutriente.

In questa lezione di cucina privata nel centro di Naha, imparerai direttamente da Rina, una chef professionista locale che insegna cucina di Okinawa da oltre sette anni. Dopo esservi incontrati nelle vicinanze, vi recherete nella sua cucina e preparerete insieme quattro piatti tradizionali, tra cui goya champuru, riso jyushi e altre specialità regionali. Rina illustrerà ogni ricetta passo dopo passo, condividendo informazioni sugli ingredienti locali, le tecniche di cottura e il contesto culturale di ogni piatto.

Una volta terminata la cottura, assemblerete il vostro pasto in stile bento e potrete gustarlo in tutta tranquillità, conversando. È un'occasione per entrare in contatto con una persona del posto, porre domande sulla vita a Okinawa e approfondire la conoscenza della cultura gastronomica dell'isola. Opzioni vegane e vegetariane possono essere concordate previo preavviso.

Menú

• Goya champuru (un piatto saltato in padella con melone amaro e tofu)
• Kubu irichi (spalla di maiale e verdure stufate in alga kombu)
• Jyushi (riso condito con dashi)
• Umukuji andagii (tempura di patate dolci viola).

Programma

• Arrivo alla scuola di cucina.
• Presentazione di tutti gli ingredienti e le attrezzature che verranno utilizzati.
• Inizio della sessione pratica di cucina.
• Assaporate le delizie culinarie preparate durante il corso.
• Fine dell'esperienza.