Corso pratico di cucina a base di funghi in un casale del Monferrato con vista sulle Alpi.
Cosa amano gli ospiti
- Splendidi panorami sulla campagna
- Ospite cordiale e preparato
- Cucinare funghi in modo pratico
- Ingredienti freschi, a chilometro zero
Gli ospiti affermano che il casale offre una vista mozzafiato dalla cima della collina e una tranquilla cornice rurale che arricchisce l'esperienza culinaria. La calorosa ospitalità del proprietario e la sua profonda conoscenza del territorio fanno sentire gli ospiti benvenuti e ben informati. I partecipanti si cimentano nella preparazione pratica del risotto ai funghi e di altri piatti utilizzando prodotti freschi a chilometro zero, imparando al contempo la coltivazione dei funghi e le tradizioni culinarie regionali. Il corso è considerato un'esperienza memorabile e adatta anche ai principianti, un momento clou di una visita nella zona.
Cosa aspettarsi
Immergetevi nella bellezza della campagna del Monferrato per un'esperienza culinaria pratica incentrata su ingredienti stagionali di alta qualità e un menù ispirato ai funghi. Ospitato in un casale ristrutturato arroccato su una collina a Maretto, questo corso offre viste panoramiche mozzafiato sulle dolci colline del Monferrato e sull'arco alpino, a meno di un'ora da Torino.
La giornata inizia in un ambiente accogliente e riservato, dove esplorerete il territorio circostante, scoprirete i prodotti di stagione e approfondirete le tradizioni agricole della regione. Tornati in cucina, lavorerete con funghi freschi, coltivati con cura da un produttore locale di fiducia, per preparare insieme un delizioso pasto.
Utilizzando tecniche semplici e seguendo le istruzioni, cucinerete con le vostre mani, approfondirete la vostra conoscenza della cucina stagionale e vi godrete il gratificante processo, dalla preparazione al piatto. L'esperienza si conclude con un pasto condiviso, per celebrare i sapori che avrete creato e l'indimenticabile atmosfera di questa affascinante fattoria.
Incontra il tuo host
Menú
- Zuppa di funghi: una zuppa saporita a base di funghi Cremini, Portobello e patate. La cura dei dettagli tecnici è fondamentale: pulizia e cottura lenta dei funghi per sviluppare una base profonda e terrosa, il tutto accompagnato da Barbera d'Asti.
- Orzo saltato con funghi e verdure di stagione: una lezione pratica su come saltare in padella funghi porcini, pleurotus, cornucopia e pioppino, completando il piatto con verdure fresche dell'orto e aromi.
- Torta alle nocciole: una torta classica preparata con nocciole locali abbinata al Moscato d'Asti.
Programma
- L'insegnamento Verremo a prendervi alla stazione di Villafranca-Cantarana e vi accompagneremo all'azienda agricola.
- Benvenuto e presentazione di tutti gli ingredienti e le attrezzature.
- Inizia l'esperienza pratica di cucina.
- Gustatevi i piatti preparati durante il corso.
- Fine dell'esperienza.
Come arrivare
Questa attività include un trasferimento gratuito verso la destinazione.
Ulteriori Informazioni
Possibilità di Pick Up
Il casale si trova a Maretto, a soli 10 minuti dalla stazione ferroviaria di Villafranca-Cantarana. È disponibile un servizio di prelievo e riaccompagnamento programmato per tutti gli ospiti.
Nota:
La stazione è servita da treni regionali con frequenza oraria sulla linea che collega Torino Porta Susa (45 minuti) e Asti (15 minuti).
Ritiro e partenza:
Arrivo: Vi incontrerò alla stazione di Villafranca-Cantarana e vi accompagnerò in auto all'azienda agricola. Il prelievo è coordinato con gli arrivi dei treni del mattino, in genere intorno alle 10:00.
Partenza: Dopo il pasto, vi riaccompagnerò alla stazione in tempo per i treni di ritorno, che partono ogni ora, solitamente intorno alle 15:00.
In auto:
Presso la casa colonica è disponibile un ampio parcheggio. Le coordinate GPS verranno fornite al momento della prenotazione.
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Cancellazione gratuita
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