Esperienza culinaria nella campagna del Cairo e visita a una fattoria con la famiglia di Somaya.

Cosa aspettarsi

Fuggi dal trambusto della città e scopri l'Egitto rurale con questa coinvolgente esperienza culinaria e culturale di un'intera giornata a Dahshur, appena fuori dal Cairo. Ospitata da Somaya e dalla sua famiglia, questa avventura "dalla fattoria alla tavola" offre una rara opportunità di incontrare agricoltori locali, esplorare una fattoria in attività, imparare l'artigianato tradizionale e preparare autentici piatti egiziani utilizzando ingredienti freschi locali.

La giornata inizia con il prelievo in hotel al Cairo e un suggestivo viaggio di un'ora fino a Dahshur, una fertile regione agricola conosciuta come la "terra di un milione di palme". All'arrivo, sarete accolti calorosamente da Somaya, sua madre e la sorella minore con una rinfrescante bevanda di frutta di stagione, prima di gustare una tradizionale colazione egiziana a base di feteer meshaltet appena sfornato, falafel croccanti, formaggio locale, miele nero e profumato tè alla menta.

Dopo la colazione, esplorate la fattoria di famiglia e scoprite le tradizioni agricole della zona. A seconda della stagione, potrete assistere alla raccolta dei datteri, passeggiare tra le palme e incontrare simpatici animali da fattoria, tra cui anatre e mucche.

Successivamente, immergetevi nelle tradizioni viventi dell'Egitto: i contadini locali vi accoglieranno con musica folkloristica e tamburi, prima di mostrarvi come preparare il pane baladi. Cimentatevi nella lavorazione dell'impasto e nella sua cottura in un forno tradizionale, poi create delle deliziose palline energetiche ai datteri ricoperte di cocco e infornate gli oras bel agwa, uno dei biscotti ripieni di datteri più amati in Egitto.

Mentre i vostri dolcetti cuociono in forno, scoprite le tradizioni artigianali della regione intrecciando il vostro braccialetto di foglie di palma e creando semplici oggetti di ispirazione beduina da portare a casa come souvenir significativi.

L'esperienza si conclude con un abbondante pranzo biologico a chilometro zero, con specialità egiziane fatte in casa come mahshy (foglie di vite ripiene), molokheya, pollo arrosto e patate al sugo di pomodoro. Rilassatevi con un'ultima tazza di tè alla menta fresca prima di tornare comodamente al vostro hotel al Cairo.

Durante la giornata, Somaya condivide storie affascinanti sul cibo egiziano, le tradizioni agricole e la cultura locale, offrendo una prospettiva autentica che va ben oltre un tipico tour turistico. Che siate appassionati di gastronomia, interessati all'artigianato tradizionale o semplicemente desiderosi di vivere la vita quotidiana nella campagna egiziana, questa esperienza a conduzione familiare vi offrirà uno sguardo indimenticabile sul ricco patrimonio culinario e agricolo dell'Egitto.

Nota:

• Qualora Somaya non fosse disponibile, l'esperienza sarà ospitata da sua madre e dalla sorella minore.

Menú

Drink di benvenuto

• Succo di frutta fresca di stagione o tè alla menta tradizionale.

Colazione tradizionale egiziana

• Feteer Meshaltet appena sfornato (pasta sfoglia egiziana a strati)
• Ta'ameya croccante (falafel egiziano)
• Formaggio bianco biologico locale
• Uova fresche di fattoria fritte
• Miele nero (melassa)
• Tè alla menta fresca

Esperienza pratica di panificazione

• Pane tradizionale Baladi
• Palline energetiche ai datteri ricoperte di cocco
• Oras Bel Agwa (biscotti tradizionali egiziani ripieni di datteri)

Pranzo biologico a chilometro zero

• Mahshy (foglie di vite ripiene)
• Molokheya (tradizionale stufato egiziano di foglie di iuta)
• Pollo arrosto
• Patate cotte in una ricca salsa di pomodoro
• Insalata fresca di stagione
• Pane egiziano fatto in casa

Rinfresco di commiato

• Tè alla menta fresca

Programma

Prelievo in hotel e viaggio panoramico verso Dahshur
Incontrate il vostro autista presso il vostro hotel al Cairo e rilassatevi in un veicolo privato climatizzato mentre viaggiate verso Dahshur, una fertile regione agricola conosciuta come la "terra di un milione di palme".

Benvenuto e presentazione della fattoria
Arrivate alla fattoria della famiglia Somaya e gustatevi una bevanda di benvenuto rinfrescante a base di succo di frutta fresca di stagione o tè alla menta. Incontrate gli agricoltori locali e scoprite la storia della fattoria, le colture di stagione e la tradizionale raccolta dei datteri.

Colazione tradizionale egiziana in fattoria
Iniziate la vostra esperienza culinaria con una ricca colazione fatta in casa a base di feteer meshaltet, miele nero, formaggio bianco biologico, uova fritte cotte nel ghee biologico, verdure ed erbe aromatiche fresche, pane baladi e falafel.

Corsi pratici di cucina e artigianato tradizionale
Partecipa a una serie di workshop interattivi in cui potrai:

• Prepara il tradizionale pane baladi egiziano in un forno di argilla e impara l'arte di capovolgere l'impasto.
• Prepara delle palline energetiche a base di datteri ricoperte di cocco o sesamo.
• Preparate gli oras bel agwa, i famosi biscotti egiziani ripieni di datteri.
• Osserva le donne del posto mentre creano manufatti di ispirazione beduina utilizzando canne di palma e scopri di più su quest'arte tradizionale.

Pranzo egiziano a chilometro zero
Aiutateci a preparare e gustate un delizioso pranzo biologico a base di specialità egiziane fatte in casa, tra cui mahshy (verdure ripiene), molokheya, pollo arrosto e patate al sugo di pomodoro. Concludete il pasto con una rilassante tazza di tè alla menta fresca.

Visita guidata alla fattoria
Esplora la fattoria con i tuoi ospiti, scopri le colture di stagione, osserva gli uccelli locali (a seconda della stagione) e impara come i contadini si arrampicano sulle palme utilizzando tecniche tradizionali. Scatta foto memorabili immerso nella splendida campagna.

Ritorno al Cairo
Dopo una giornata indimenticabile trascorsa tra cucina, agricoltura e scoperte culturali, rilassatevi durante il viaggio di ritorno al vostro hotel al Cairo.