Kelas Memasak Mumbai

Di kelas memasak di Mumbai, anda biasanya mempelajari hidangan jalanan terkenal seperti vada pav, pav bhaji dan pani puri serta hidangan khas kawasan seperti kari ikan Malvani dan vindaloo babi Goa.

Ya, banyak sekolah memasak di Mumbai menawarkan pilihan vegetarian, vegan dan juga bebas gluten, membolehkan anda meneroka sayur-sayuran dan rempah tempatan.

Kelas biasanya berlangsung 2 hingga 4 jam dan mengumpulkan 6 hingga 12 peserta, memberi masa mencukupi untuk belajar, berlatih dan mencicipi hasil kerja anda.

Sangat mudah! Banyak program menggabungkan lawatan pasar seperti Crawford Market atau Old Woman’s Market dengan bengkel memasak makanan jalanan secara praktikal.

Kebanyakan kelas diajar dalam bahasa Inggeris, tetapi juga ada pilihan dalam bahasa Hindi, Marathi dan kadang-kadang Gujarati, memudahkan pengikutannya.

Banyak pengajar boleh menyesuaikan resipi bagi diet tanpa gluten atau halal; cukup maklumkan keperluan anda lebih awal.

Sering kali perlu melepaskan kasut ketika masuk dapur atau studio memasak, dan biasanya diminta mencuci tangan sebelum memulakan; bersedia untuk rempah kuat kerana masakan Mumbai terkenal pedas.

Semasa musim monsun, anda boleh belajar membuat hidangan hangat seperti khichdi atau kari ikan, manakala bengkel Diwali biasanya mengandungi pencuci mulut seperti jalebi dan mathri.