Mumbai Кулинарные классы

На кулинарном курсе в Мумбаи вы обычно учитесь готовить классические уличные блюда, такие как вада пау, пав бхаджи и панипури, а также региональные специалитеты, например, рыбный карри Мальвани и говядина виндалу из Гоа.

Да, многие кулинарные школы в Мумбаи предлагают вегетарианские, веганские и даже безглютеновые варианты, позволяя вам исследовать богатую растительную и пряную культуру города.

Курсы обычно длительностью от 2 до 4 часов и собирают от 6 до 12 участников, давая достаточно времени для обучения, практики и дегустации своих творений.

Конечно, многие программы сочетают прогулку по рынку, например, Crawford Market или Old Woman’s Market, с практическими мастер‑классами по уличной еде.

Большинство курсов проводятся на английском, но также доступны варианты на хинди, маратхи и иногда на гуджаратском, что облегчает понимание.

Многие инструкторы могут адаптировать рецепты под безглютеновый или халяльный диетический режим; просто сообщите об этом заранее.

При входе в кухню или кулинарный студий обычно снимают обувь, а также просят помыться перед началом; приготовьтесь к сильным специям, так как кухня Мумбаи известна своей остротой.

Во время сезона муссонов вы можете научиться готовить согревающие блюда, такие как хиччи или рыбный карри, а мастер‑классы по Дивали обычно включают сладости, такие как джалеби и мати.