Кулинарный мастер-класс в сельской местности Каира и посещение фермы с семьей Сомайи.

Чего ожидать

Избавьтесь от городской суеты и откройте для себя сельскую Египет в рамках этого увлекательного кулинарно-культурного мастер-класса на целый день в Дахшуре, недалеко от Каира. Этот опыт, организованный Сомайей и ее семьей, предлагает редкую возможность познакомиться с местными фермерами, осмотреть действующую ферму, изучить традиционные ремесла и приготовить аутентичные египетские блюда из свежих местных ингредиентов.

Ваш день начнется с трансфера из отеля в Каире и живописной часовой поездки в Дахшур, плодородный сельскохозяйственный регион, известный как «земля миллиона пальм». По прибытии вас тепло встретят Сомайя, ее мать и младшая сестра, предложив освежающий напиток из сезонных фруктов, после чего вы сможете насладиться традиционным египетским завтраком, включающим свежеиспеченные фетир мешалтет, хрустящий фалафель, местный сыр, черный мед и ароматный мятный чай.

После завтрака посетите семейную ферму и познакомьтесь с сельскохозяйственными традициями этого региона. В зависимости от времени года вы сможете увидеть сбор фиников, прогуляться среди пальм и познакомиться с дружелюбными сельскохозяйственными животными, включая уток и коров.

Далее вы погрузитесь в живые традиции Египта: местные фермеры встретят вас фольклорной музыкой и игрой на барабанах, а затем продемонстрируют, как приготовить хлеб балади. Попробуйте свои силы в переворачивании теста и выпекании его в традиционной печи, затем приготовьте сладкие энергетические шарики из фиников в кокосовой стружке и испеките орас бель агва, одно из самых любимых египетских печеньев с финиками.

Пока ваши угощения выпекаются, откройте для себя традиции ремесленного производства региона, сплетя собственный браслет из пальмовых листьев и создав простые поделки в бедуинском стиле, которые можно будет увезти домой в качестве памятных сувениров.

Программа завершается обильным обедом из органических продуктов с фермы, включающим домашние египетские деликатесы, такие как махши (фаршированные виноградные листья), молохея, жареная курица и картофель, приготовленный в томатном соусе. Расслабьтесь за последней чашкой свежего мятного чая, прежде чем с комфортом вернуться в свой отель в Каире.

В течение дня Сомайя делится увлекательными историями об египетской кухне, сельскохозяйственных традициях и местной культуре, предлагая аутентичный взгляд на вещи, выходящий за рамки обычной экскурсии. Независимо от того, увлекаетесь ли вы едой, интересуетесь традиционными ремеслами или просто хотите познакомиться с повседневной жизнью в египетской сельской местности, эта семейная программа подарит вам незабываемое представление о богатом кулинарном и сельскохозяйственном наследии Египта.

Примечание:

• Если Сомайя не сможет принять участие, мероприятие проведут её мать и младшая сестра.

Меню

Приветственный напиток

• Сезонный свежевыжатый фруктовый сок или традиционный мятный чай

Традиционный египетский завтрак

• Свежеиспеченные фетир мешалтет (египетская слоеная выпечка)
• Хрустящая Таамейя (египетский фалафель)
• Органический белый сыр местного производства
• Жареные свежие фермерские яйца
• Черный мед (меласса)
• Чай со свежей мятой

Практический опыт выпечки

• Традиционный хлеб Балади
• Энергетические шарики из фиников в кокосовой стружке
• Орас Бель Агва (традиционное египетское печенье с финиками)

Обед из органических продуктов с фермы.

• Махши (фаршированные виноградные листья)
• Молохея (традиционное египетское рагу из джутовых листьев)
• Жареный цыпленок
• Картофель, приготовленный в густом томатном соусе.
• Свежий сезонный салат
• Домашний египетский хлеб

Прощальный ужин

• Чай со свежей мятой

Расписание

Трансфер из отеля и живописная поездка в Дахшур
Встретьтесь с водителем в вашем отеле в Каире и отдохните в комфортабельном автомобиле с кондиционером, отправляясь в Дахшур, плодородный сельскохозяйственный регион, известный как «земля миллиона пальм».

Приветствие и знакомство с фермой
Приехав на семейную ферму Сомайи, насладитесь освежающим приветственным напитком — свежим соком из сезонных фруктов или мятным чаем. Познакомьтесь с местными фермерами и узнайте об истории фермы, сезонных культурах и традиционном сборе фиников.

Традиционный египетский фермерский завтрак
Начните свое кулинарное путешествие с сытного домашнего завтрака, в состав которого входят фетир мешалтет, черный мед, органический белый сыр, жареные яйца, приготовленные на органическом топленом масле, свежие овощи и зелень, хлеб балади и фалафель.

Практическое кулинарное мастерство и традиционные ремесла
Присоединяйтесь к серии интерактивных мастер-классов, где вы сможете:

• Выпекайте традиционный египетский хлеб балади в глиняной печи и освойте искусство переворачивания теста.
• Приготовьте энергетические шарики из фиников, покрытые кокосовой стружкой или кунжутом.
• Приготовьте орас бель агва, знаменитое египетское печенье с финиковой начинкой.
• Посмотрите, как местные женщины создают изделия ручной работы в бедуинском стиле из пальмовых стеблей, и узнайте об этом традиционном ремесле.

Египетский обед из продуктов местного производства
Примите участие в приготовлении и насладитесь вкусным органическим обедом, включающим домашние египетские блюда, такие как махши (фаршированные овощи), молохея, жареная курица и картофель, приготовленный в томатном соусе. Завершите трапезу чашечкой свежего мятного чая.

Экскурсия по ферме с гидом
Исследуйте ферму вместе с хозяевами, познакомьтесь с сезонными культурами, понаблюдайте за местными птицами (в зависимости от сезона) и узнайте, как фермеры взбираются на пальмы, используя традиционные методы. Сделайте памятные фотографии на фоне живописной сельской местности.

Возвращение в Каир
После незабываемого дня, посвященного кулинарии, сельскому хозяйству и знакомству с культурой, отдохните по дороге обратно в свой отель в Каире.