Tra Que Water Wheel Package 3 in 1 - Agricoltura, Bufalo, Produzione di carta di riso e Cucina

Cosa aspettarsi

Tra Que è un piccolo villaggio di erbe aromatiche biologiche situato a 2 km a nord-est della città di Hoi An. Tra Que non è solo un marchio rinomato per le erbe aromatiche profumate e di alta qualità del villaggio, ma è anche una meta turistica molto apprezzata. Situato nel cuore del famoso villaggio delle erbe aromatiche biologiche, il ristorante Tra Que Water Wheel è un edificio tradizionale vietnamita restaurato e dal design rustico. Qui potrete godervi lo splendido paesaggio circostante mentre osservate i contadini al lavoro nella coltivazione. Venite al Tra Que Water Wheel e potrete partecipare a un corso di cucina con la preparazione di alcuni piatti tradizionali.

Il corso comprende:

• Servizio di prelievo dall'hotel (zona di Hoi An)
• Raggiungete il coloratissimo mercato in bicicletta o in auto. Qui avrete l'opportunità di interagire con i venditori locali e di scoprire gli ingredienti che utilizzerete nella lezione di cucina. Tenete la macchina fotografica a portata di mano!
• Proseguite poi verso Tra Que Wheel, dove potrete rilassarvi con uno speciale drink di benvenuto.
• Verrete accompagnati in un tour del giardino delle erbe aromatiche, dove gli agricoltori locali lavorano i loro campi utilizzando metodi biologici tramandati da 300 anni.
• Rilassatevi con un massaggio ai piedi.
• Cucina con il nostro chef. Impara a preparare e cucinare alcuni piatti tipici vietnamiti.
• Gustatevi un pasto preparato da voi stessi.
• Ritorno in hotel

Menú

Menu 1

• Involtini primavera Tam Huu (tre amici)
• Pancake locale
• Insalata di papaya
• Pesce grigliato in foglie di banana
• Riso al vapore avvolto in foglie di banana.
• Dessert

Menù 2 (Opzione vegetariana)

• Involtini primavera Tam Huu (tre amici)
• Pancake locale
• Insalata di papaya
• Tofu saltato in padella con salsa agrodolce
• Riso al vapore avvolto in foglie di banana.
• Dessert

Note: I dessert sono a base di frutta di stagione.

Programma

Sessione mattutina:

• 8:45-9:00: Lo staff di Water Wheel vi verrà a prendere in bicicletta al vostro hotel.
• Ore 9:00: Giro in bicicletta tra le splendide risaie; un'ottima opportunità per respirare l'aria fresca della campagna e ammirare gli allevamenti di mucche, anatre e bufali.
• Ore 10:00: all'arrivo, vi verrà offerto un drink di benvenuto e potrete esplorare un villaggio orticolo con oltre 300 anni di storia, dove si coltivano più di 30 tipi di erbe aromatiche con metodi tradizionali. Vi sembrerà di essere immersi in un sogno, circondati dalla pace, dalla tranquillità, dal verde e dal profumo dei campi di ortaggi, lontani dal rumore di veicoli e macchinari. Tra Que è un patrimonio tutelato dal governo e un'isola fertile e unica nel suo genere, situata in mezzo al fiume.
• 10:30: Lavorare la terra con gli agricoltori: scopri gli ingredienti e le spezie tradizionali utilizzati nei pasti quotidiani. Partecipa alla preparazione del terreno. Impara a rastrellare la terra con attrezzi tradizionali, a seminare, ad annaffiare le giovani piante e a raccogliere le erbe aromatiche per il tuo pranzo.
• Cavalca un bufalo d'acqua, l'animale locale e pacifico.
• Rema su una barca a cesto sull'acqua e goditi lo splendido e tranquillo paesaggio tra le palme da cocco.
• Preparazione della carta di riso: Segui uno chef locale per imparare tutte le fasi del processo di produzione della tua carta di riso. Dalla macinazione del riso all'esplosione di sapori in bocca, imparerai a realizzare diversi tipi di carta di riso.
• (L'ordine delle attività può variare.)
• 12:00: Lezione di cucina: Imparerai a preparare un autentico menù vietnamita per pranzo. Imparerai a preparare piatti vietnamiti come gli involtini primavera Tam Huu (Tre Amici), unici del nostro villaggio, e le famose frittelle locali. Ti serviremo anche un'insalata di papaya e un secondo piatto a base di pesce (o maiale o pollo) in terracotta con riso avvolto in foglie di banana. Infine, un dessert a base di frutta fresca. Naturalmente sono disponibili opzioni vegetariane, basta comunicarci le tue preferenze e allergie.
• Ore 13:30: Dopo una giornata ricca di esperienze, rientro in hotel.

Sessione pomeridiana:

• 13:00: Lo staff di Water Wheel vi verrà a prendere al vostro hotel.
• Ore 13:30: Giro in bicicletta tra le splendide risaie; un'ottima opportunità per respirare l'aria fresca della campagna e ammirare gli allevamenti di mucche, anatre e bufali.
• Ore 14:00: all'arrivo, vi verrà offerto un drink di benvenuto e potrete esplorare un villaggio orticolo con oltre 300 anni di storia, dove si coltivano più di 30 tipi di erbe aromatiche con metodi tradizionali. Vi sembrerà di essere immersi in un sogno, circondati dalla pace, dalla tranquillità, dal verde e dal profumo dei campi di ortaggi, lontani dal rumore di veicoli e macchinari. Tra Que è un patrimonio tutelato dal governo e un'isola fertile e unica nel suo genere, situata in mezzo al fiume.
• Ore 14:30: Lavorare la terra con gli agricoltori: scopri gli ingredienti e le spezie tradizionali utilizzati nei pasti quotidiani. Partecipa alla preparazione del terreno. Impara a rastrellare la terra con attrezzi tradizionali, a seminare, ad annaffiare le giovani piante e a raccogliere le erbe aromatiche per il tuo pranzo.
• Cavalca un bufalo d'acqua, l'animale locale e pacifico.
• Rema su una barca a cesto sull'acqua e goditi lo splendido e tranquillo paesaggio tra le palme da cocco.
• Preparazione della carta di riso: Segui uno chef locale per imparare tutte le fasi del processo di produzione della tua carta di riso. Dalla macinazione del riso all'esplosione di sapori in bocca, imparerai a realizzare diversi tipi di carta di riso.
• (L'ordine delle attività può variare.)
• Ore 15:30: Corso di cucina: Imparerete a preparare un autentico menù vietnamita per pranzo. Imparerete a preparare piatti tipici come gli involtini primavera Tam Huu (Tre Amici), unici nel nostro villaggio, e le famose frittelle locali. Vi serviremo anche un'insalata di papaya e un secondo piatto a base di pesce (o maiale o pollo) in terracotta con riso avvolto in foglie di banana. Infine, un dessert a base di frutta fresca. Naturalmente sono disponibili opzioni vegetariane, basta comunicarci le vostre preferenze e allergie.
• Ore 17:00: Dopo una giornata ricca di esperienze, rientro in hotel.