Corso di cucina tradizionale italiana in Toscana

Cosa aspettarsi

Il team di Nonna Ciana, con l'aggiunta del bravissimo Chef Alberto, guiderà i nostri ospiti in un viaggio alla scoperta della cucina tradizionale italiana.

Prepariamo i piatti più tipici della cucina locale: pasta fatta in casa con sughi di verdure biologiche di stagione provenienti dal nostro orto, gnocchi fatti in casa che si sciolgono in bocca, bruschette, secondi piatti come pollo al Vin Santo o parmigiana di melanzane e deliziosi dessert. Il tutto accompagnato dal nostro Chianti Colli Senesi di produzione propria.

I corsi sono organizzati per piccoli gruppi (da 2 a 14 partecipanti). Utilizzerete i nostri prodotti: vino, miele, zafferano, olio extravergine di oliva, verdure fresche del nostro orto e anche prodotti locali provenienti da aziende agricole vicine.

Menú

Il menù è molto stagionale e varia di giorno in giorno a seconda dei migliori ingredienti disponibili.

Prepariamo piatti tipici italiani nell'ambito di un classico pasto italiano, ovvero un pasto completo di quattro portate, quindi impariamo a preparare un antipasto, il famoso "primo" italiano, la prima portata che generalmente è la parte più amata del pasto, con pasta fatta in casa, gnocchi o altri piatti deliziosi simili, una seconda portata (di solito a base di carne, ma può anche essere vegetariana) o un altro primo, magari una pasta ripiena, e sempre un delizioso dessert. Al termine della lezione gustiamo insieme questi piatti squisiti, accompagnati dal nostro vino Chianti Colli Senesi, nel migliore spirito della tradizione italiana.

È inoltre possibile richiedere il nostro menù speciale al tartufo, che include piatti con tartufi freschi di stagione. È anche possibile partecipare a una caccia al tartufo e raccogliere i tartufi prima della lezione.

Programma

Ore 10:20: Arrivo e benvenuto al casale.

Ore 10:30: Inizio della sessione di cucina.

Ore 12:30: Pausa con degustazione del nostro Chianti.

12:45: Pranzo (tempo per gustare tutti i deliziosi piatti che abbiamo preparato insieme, mentre l'esperienza di apprendimento continua anche durante il pranzo, poiché seguiremo ogni fase del processo di cottura).

Ore 14:00: Fine del corso di cucina, consegna degli attestati e possibilità di acquistare i prodotti della nostra azienda agricola. Dopo il corso, le ricette verranno inviate via e-mail.