Esperienza di cucina tradizionale greca del Peloponneso e produzione di sapone all'olio d'oliva

Descrizione

Unisciti a noi nel cuore del Peloponneso per un'autentica esperienza culinaria greca, dove cibo, tradizione e calorosa ospitalità si fondono. Guidati dallo chef-agricoltore Gerasimos e dal suo team, scoprirai i segreti della cucina tradizionale greca, assaporando i sapori e le usanze genuine della campagna greca.

La vostra esperienza inizia con un caloroso benvenuto nel nostro cortile, dove sarete accolti con ouzo ghiacciato e una selezione di antipasti tradizionali greci, tra cui alcune deliziose sorprese.

Dopo aver indossato il grembiule, preparerete insieme autentiche ricette greche utilizzando ingredienti freschi e di provenienza locale. Mentre il tradizionale forno a legna viene acceso, imparerete tecniche di cucina di famiglia e ricette secolari tramandate di generazione in generazione, ascoltando storie sulle tradizioni culinarie greche.

Mentre i vostri piatti cuociono lentamente in forno e i profumi si diffondono nell'aria, parteciperete a un'attività pratica unica: creerete un sapone naturale a base di olio d'oliva e miele, seguendo la preziosa ricetta della nostra nonna.

L'esperienza si conclude alla greca: attorno a una tavola condivisa. Gustate il delizioso pasto che avete preparato insieme, accompagnato da ottimi vini della storica Cooperativa Nemea, una delle regioni vinicole più rinomate della Grecia.

Arriva come ospite e riparti come amico greco, portando a casa ricette autentiche, nuove competenze culinarie e ricordi indimenticabili dell'ospitalità greca.

Menú

Piatti tradizionali greci preparati con ingredienti locali, accompagnati da degustazione di olio d'oliva e specialità fatte in casa.

1. Yemista (pomodori ripieni alla greca)
   Uno dei piatti estivi più amati della Grecia. Grossi pomodori maturi vengono farciti con un saporito ripieno di riso ed erbe aromatiche, poi cotti lentamente in un tradizionale forno a legna fino a diventare teneri e profumati.
2. Spetsofai (stufato greco di salsiccia e peperoni)
   Un piatto sostanzioso e rustico della regione del Pelio, a base di salsiccia greca, peperoni colorati, pomodori ed erbe aromatiche. Ricco di sapore con una leggera nota piccante, è il comfort food greco per eccellenza.
3. Tzatziki
   La salsa allo yogurt greca per eccellenza, preparata con autentico yogurt greco filtrato, cetriolo fresco, aglio, olio extravergine di oliva, aceto e sale. Un accompagnamento rinfrescante per molti piatti tradizionali.
4. Choriatiki (insalata tradizionale greca del villaggio)
   La classica insalata greca preparata con pomodori maturi, cetrioli, cipolle, peperoni verdi, olive Kalamata, autentico formaggio feta e olio extravergine di oliva prodotto localmente.
5. Formaggio feta greco tradizionale
   Autentica feta greca, prodotta esclusivamente in Grecia con latte pastorizzato di pecora e di capra, proveniente da razze autoctone greche. Servita come parte del pasto, esalta uno dei formaggi più iconici della Grecia.

Programma

Ore 18:00 – Benvenuti nella nostra casa colonica tradizionale

• Un caloroso benvenuto con ouzo ghiacciato e spuntini tradizionali greci.
• Presentazione della nostra tenuta di famiglia e degli uliveti.
• Scopri le nostre tradizioni locali, le pratiche agricole e l'ospitalità greca.

Ore 18:30 – Corso pratico di cucina greca

• Vi presentiamo Gerasimos, chef e agricoltore, e il suo team.
• Prepara autentiche ricette greche utilizzando ingredienti freschi e di provenienza locale.
• Impara le tecniche di cucina tradizionali e le ricette di famiglia.
• Cuocete i vostri piatti in un forno tradizionale a legna.

Ore 20:00 – Laboratorio di produzione di sapone naturale all'olio d'oliva

• Crea il tuo sapone naturale usando olio d'oliva e miele
• Scopri una ricetta di famiglia tradizionale tramandata di generazione in generazione
• Porta a casa nuove competenze ispirate all'artigianato greco.

20:20 – Cena tradizionale greca

• Riunitevi attorno al tavolo per gustare i piatti che avete preparato.
• Accompagna il tuo pasto con un ottimo vino della storica cooperativa Nemea.
• Condividi storie, risate e l'autentica ospitalità greca.

21:30 – Fine dell'esperienza