Pilih Kelas Memasak Menu 4 Hidangan Anda Sendiri di Palermo

Tentang

Mamma Corleone merupakan hasil sinergi antara Maria Pia, guru masakan Mamma kami, dan Davide serta minat mereka terhadap warisan masakan tradisional Sicily.

Dipimpin oleh Maria Pia, kelas ini akan memastikan anda mempelajari teknik-teknik yang diperlukan untuk meniru masakan kami di kampung halaman anda. Semasa kelas, anda akan didedahkan dengan cara memasak tradisional dalam suasana yang mesra dan ceria.

Untuk menu, anda boleh memilih 4 hidangan tradisional Sicily untuk dimasak daripada senarai hidangan pembuka selera, hidangan utama, hidangan utama dan pencuci mulut kami. Anda akan belajar cara membuat pasta dari awal, cara membuat sos untuknya, dan cara menyediakan hidangan gaya Sicily yang lengkap dengan menghormati bahan-bahan dan tradisi kami.

Terus berhubung dengan kami sebelum kelas dan beritahu kami menu ideal anda untuk hari tersebut.

Menu

Pilih satu hidangan daripada setiap bahagian dalam senarai ini:

PEMULA

• Gulungan Terung
• Caponata - Terung goreng cincang dan saderi yang dibumbui dengan cuka manis, dengan caper dalam sos masam manis
• Arancine - Bebola nasi sumbat goreng rangup dengan inti
• Roti Cunzato dan crouton dengan tomato kering
• Salad sotong
• Panelle - Goreng Sicily yang diperbuat daripada tepung kacang kuda dan bahan-bahan lain

PASTA

• Anelleti Bakar
• Pasta buatan sendiri dengan sos tomato
• Pasta alla norma - Pasta dalam sos tomato yang kaya dengan terung dan ricotta
• Pasta dengan kembang kol
• Pasta dengan udang dan pistachio dari Bronte
• Pasta dengan ikan todak dan pudina
• Pasta dengan tenerumi
• Pasta dengan sardin dan adas liar
• Sup dengan zucchini panjang
• Spageti dengan dakwat hitam sotong
• Spageti dengan zucchini goreng

UTAMA

• Bebola Ikan Bilis
• Arancine
• Baccala a sfincione - Makarel bakar dengan serbuk roti
• Sardin Beccafico - Ikan bakar yang disumbat dengan kismis, kacang pain dan serbuk roti
• Gulungan Caft
• Gulungan Terung
• Gulungan Ikan Todak
• Bebola daging dengan sos tomato
• Bebola daging masam manis

PENCUCI MULUT

• Bianco mangiare - puding susu Sicily
• Biscotti regina - Biskut Itali yang disalut dengan biji bijan
• Cannoli - Doh pastri goreng yang diisi dengan inti ricotta yang manis dan berkrim
• Kek lemon
• Roti oren
• Krim keju Ricotta
• Keju Ricotta Cuddureddi - donat gaya Itali
• Jeli bermusim (Tembikai pada musim panas; Mandarin atau oren pada musim sejuk)

Jadwal

• 10:30 pagi: Semua orang berkumpul di sekolah dan bersiap sedia untuk kelas
• 10:40 pagi: Mulakan kelas dengan pengenalan tentang semua bahan dan menu oleh Maria Pia
• 11:00 pagi: Mula membuat hidangan tradisional yang pertama
• 12:00 tengah hari: Belajar cara membuat hidangan tradisional kedua
• 1:00 petang: Belajar cara membuat hidangan ketiga dan pencuci mulut
• 2:00 petang: Kongsikan hidangan yang anda masak dengan semua orang di dalam kelas
• 3:00 petang: Tamat kelas