Кулинарный мастер-класс в Ханое с профессиональным шеф-поваром.

Чего ожидать

Как вы знаете, Вьетнам славится не только своими пейзажами, но и кухней. Как следует из названия, кулинарные курсы Hanoi Daily Cooking Class — это ежедневные занятия, проводимые в ресторане в Старом квартале Ханоя профессиональным шеф-поваром, который с удовольствием делится своей страстью к кулинарии со всеми желающими. Присоединившись к нам, участники научатся готовить типичные и аутентичные блюда вьетнамской кухни.

Меню

Индивидуальный подход к меню

Это индивидуально составленное меню для кулинарного мастер-класса. В начале занятия участники кратко обсудят с шеф-поваром, какие блюда будут приготовлены. Каждый участник может выбрать 2 блюда, а шеф-повар порекомендует еще 1 блюдо для группы.

Бесплатный вьетнамский фирменный напиток

Получите 1 бесплатный фирменный напиток из Вьетнама и научитесь его готовить во время мастер-класса:

• Cà Phê Trứng – традиционный вьетнамский кофе с яйцом, приготовленный из местного кофе и взбитого яичного желтка, любимый ханойский деликатес.

• Биа Чынг – пиво со взбитым яичным желтком, уникальное ханойское изобретение для гурманов. На первый взгляд может показаться необычным, но попробовать определенно стоит!

Варианты традиционной вьетнамской кухни:

• Бун Ча – жареная свиная грудинка в ароматном бульоне с рыбным соусом. Подается со свежей рисовой лапшой и местной зеленью.

• Phở Bò Hà Noi – классический говяжий суп с лапшой в ханойском стиле.

• Phở Gà Hà Noi – куриный суп с лапшой по-ханойски.

• Nem Rán Hà Nội – Традиционные жареные во фритюре блинчики с начинкой из рубленой свинины.

• Phở Cuốn Hà Nội – Роллы из свежей рисовой лапши с жареной говядиной и зеленью.

• Nộm Gà Hoa Chuối — бананово-цветочный салат с курицей.

• Gà Xào Sả Ớt – обжаренная курица с лемонграссом и перцем чили, подается с приготовленным на пару рисом.

• Phở Chien Phồng Bò – хрустящая лапша, обжаренная во фритюре, с обжаренной говядиной и бок-чой.

Веганские варианты:

• Nộm Hoa Chuối Chay - банановый цветочный салат (веганская версия).

• Nấm Hấp Sả – Приготовленные на пару различные грибы с лемонграссом.

• Phở Chiên Phồng Rau Củ – лапша, обжаренная во фритюре, с обжаренным овощным ассорти.

• Нем Ран Чай – веганские блинчики с начинкой, обжаренные во фритюре.

• Phở Nước Chay – Веганский суп с рисовой лапшой в прозрачном овощном бульоне.

• Đậu Hũ Sốt Me – тофу, обжаренный во фритюре с острым соусом из тамаринда.

Расписание

Трансфер пешком или на мотоцикле от отелей, расположенных в Старом квартале Ханоя.

• Утренние занятия: 7:30–7:45
• Дневные занятия: 13:00 – 13:15

Приветственные напитки

• По прибытии в ресторан вас ждет бесплатный напиток: чай, растворимый кофе или вода.

Выбор пункта меню

• Шеф-повар рекомендует приготовить 3 блюда.

• Насладитесь бесплатным яичным кофе или яичным пивом, пока шеф-повар рассказывает о блюдах и ингредиентах.

Базовый урок вьетнамского языка

• Изучите полезные вьетнамские фразы для общения с местными продавцами.

Экскурсия на местный рынок

• Вместе с гидом посетите традиционный рынок, где вы сможете приобрести свежие ингредиенты для блюд из меню мастер-класса.

Кулинарный мастер-класс

• Под руководством шеф-повара вы научитесь готовить выбранные блюда шаг за шагом.

Приятного аппетита

• Усаживайтесь поудобнее и наслаждайтесь вкусными блюдами, приготовленными вами с нуля.

Вручение сертификата

• Получите свидетельство об окончании курса, подтверждающее ваши кулинарные достижения.

Высадка у отеля

• Услуга трансфера туда и обратно предоставляется только отелям в Старом квартале Ханоя.

• Приём детей на утренние занятия: примерно в 11:30 утра.

• Приём учеников послеобеденных занятий: примерно в 17:30.