Посещение рынка с мастер-классом по приготовлению блюд вьетнамской кухни и велосипедной прогулкой.

Чего ожидать

Ваш день начнётся с посещения знаменитого рынка Хойан, где в течение примерно полутора часов вы будете изучать разнообразие фруктов и овощей, обычно встречающихся на рынках Центрального Вьетнама. Я поделюсь информацией о полезных свойствах этих натуральных продуктов, подробно рассказав о том, как вьетнамцы используют их не только в своей кухне, но и в рамках своих оздоровительных практик. Во время этой экскурсии по рынку у вас будет возможность попробовать различные местные продукты, некоторые из которых могут вас приятно удивить.

После посещения рынка мы сядем на лодку на рыночной пристани и отправимся к небольшому острову в дельте реки Тху Бон. На этом острове расположилась живописная деревня, сохранившая свою аутентичность на протяжении многих лет – моя родная деревня. Здесь у вас будет возможность познакомиться с моей бабушкой, которая до сих пор живет в родовом доме нашей семьи.

Здесь вы сможете поучаствовать в приготовлении рисовых лепешек в тихом и прохладном саду. Я поделюсь с вами секретами традиционной кухни центрального Вьетнама, проведя вас через процесс приготовления четырех блюд, которыми вы позже сможете насладиться в тени кокосовых пальм в саду. В рамках вашего кулинарного мастер-класса «Домашняя кухня моей бабушки» вы получите в подарок экземпляр бабушкиной поваренной книги. Эта красочная книга с иллюстрациями не только содержит подробные описания всех рецептов, рассматриваемых на вашем кулинарном мастер-классе, но и предлагает дополнительные кулинарные советы и многое другое.

После обеда вас ждет неспешная велосипедная прогулка по живописным местам Вьетнама. Проезжая по узким тропинкам, вы увидите традиционные верфи, где веками кропотливо изготавливались деревянные лодки. Вы познакомитесь с древними техниками производства плетеных тростниковых ковриков, узнаете о работе на рисовых полях, увидите искусство рисового вина и многое другое. Ваша велосипедная прогулка пройдет через захватывающие дух пейзажи, позволит вам пообщаться с местными жителями и ощутить чудеса настоящего Вьетнама.

Меню

Основные блюда:

• Бань ксео (небольшие блинчики из рисовой муки) в стиле Хойана.
• Шашлычки из свинины, маринованные в специальном соусе.
• Салат из зеленой папайи.
• Рыба, приготовленная по местному рецепту.

Вегетарианское меню для основных блюд может быть предоставлено по запросу.

• Бань сео
• Баклажаны на гриле
• Салат из папайи
• Тофу с грибами

Расписание

• Соберитесь в нашем офисе «Небо и Земля».
• Посещение рынка Хойана (1 час 30 минут)
• Путешествие на лодке в дельту реки Тху Бон
• Введение в жизнь коренной деревни и дома бабушки.
• Практическое занятие по приготовлению рисовых лепешек
• Начните готовить четыре восхитительных вьетнамских блюда.
• Дегустация под кокосовыми пальмами
• Экскурсия завершится, и вы вернетесь в Хойан примерно в 18:00 (17:30 зимой).

Примечание: Маршрут может быть изменен в зависимости от погодных условий и других непредвиденных обстоятельств.