Auténtica cocina mexicana en Playa del Carmen: Menú de tres platos

Sobre nosotros

Un curso práctico de cocina de un día, donde los alumnos aprenden a preparar un menú mexicano de tres platos en un ambiente elegante y acogedor. Las clases se imparten en una cocina profesional totalmente equipada, creada para cursos de cocina en la casa del chef.

Los alumnos también aprenden sobre nuestras numerosas variedades de pimientos frescos y secos, y finalizamos la clase con una lección y una degustación de tequila y mezcal.

Todo el material está incluido: bebidas, recetas e instrucciones del chef.

Disponemos de opciones veganas, vegetarianas y sin gluten. También tenemos en cuenta cualquier alergia o preferencia alimentaria para que todos los estudiantes puedan disfrutar plenamente de su comida.

Menú

Los menús se modifican según la temporada, la elección personal del chef o las necesidades alimentarias especiales de los alumnos. Tenemos 10 menús diferentes, pero estos dos son algunos de los favoritos:

Ejemplos de menús de 3 platos:

• Timbal de ceviche con capas de aguacate, mango y batata, servido con un aliño de chipotle.
• Pescado y camarones en achiote, envueltos en hojas de plátano, servidos con arroz y salsa de camarones.
• Plátanos caramelizados y flambeados servidos calientes con salsa rompope y cubiertos con helado y nueces tostadas.
• Sopa de tortilla servida con queso panela, aguacate, chipotle, lima, crema y aros de chile pasilla.
• Pipian verde (o mole verde) servido con pollo, sobre una base de frijoles negros, con arroz y plátanos fritos.
• Flan con queso crema y amaretto rociado con cajeta y nueces tostadas

Programa

Lunes, martes y miércoles:

• 16:00: Presentación de la clase
• 21:00: Fin de la clase y disfrute de la comida.

Martes y viernes:

• 10:00 h: Presentación de la clase
• 15:00: Fin de la clase y disfruten de la comida.