Experiencia gastronómica y de mercado tradicional de Praga.

Qué esperar

Descubre los sabores de la cocina checa en esta experiencia culinaria práctica en Praga. Comienza tu viaje gastronómico con una visita al animado mercado de Holešovice, uno de los mercados más famosos del país, donde explorarás los productos locales y aprenderás a seleccionar los ingredientes más frescos para los platos tradicionales checos. (Para las clases de los jueves, la visita al mercado se sustituye por tiempo extra en la cocina, donde te recibirán con delicias locales y vino).

De vuelta en la cocina, aprenderás a preparar un menú checo clásico de tres platos desde cero. Bajo la guía de tu anfitrión local, prepararás Kulajda, una sopa cremosa tradicional, seguida de goulash checo con albóndigas, y terminarás con povidlové buchty, unos bollos dulces checos rellenos de mermelada de ciruela.

Durante el curso, adquirirás habilidades prácticas de cocina, aprenderás sobre ingredientes y técnicas tradicionales y descubrirás los utensilios más comunes en la cocina checa. Esta experiencia es apta para todos los niveles, desde principiantes hasta cocineros aficionados con experiencia.

Tras cocinar, siéntense a disfrutar de la deliciosa comida que han preparado juntos, acompañada de bebidas cortesía de su anfitrión. También recibirán un recetario y recomendaciones personalizadas sobre las mejores experiencias gastronómicas y vinícolas de Praga, para que puedan continuar su aventura culinaria checa mucho después de que finalice el curso.

¡Ven con hambre y preparado para disfrutar de una auténtica muestra de la cultura checa!

Menú

• Kulajda

Sopa cremosa checa clásica con champiñones, eneldo, patatas y huevo.

• Goulash y albóndigas

Delicioso goulash checo servido con albóndigas tradicionales.

• Povidlové buchty

Suaves bollos dulces checos rellenos de mermelada de ciruela.

Otros platos posibles:

• Zelňačka

Sopa tradicional checa de chucrut con carne ahumada o salchicha.

• Kuře na paprice

Pollo en salsa cremosa de pimentón, que suele servirse con albóndigas checas.

• Medovník

Pastel de miel checo con capas de masa de miel y crema.

Nota:

• El menú puede variar ligeramente en función de la temporada, el mercado y el grupo.
• Por favor, informe a su anfitrión con antelación sobre cualquier restricción alimentaria o alergia.

Programa

10:30 a. m. – Encuentro en el mercado de Holešovice

11:15 a. m. – Visita guiada al mercado y selección de ingredientes frescos de temporada.

11:30 a. m. – Traslado al estudio de cocina

11:45 a. m. – Bebida de bienvenida y aperitivos locales.

12:00 PM – Introducción a la cocina checa y descripción general del menú.

15:00 – Clase práctica de cocina

15:30 – Disfrute de la comida de tres platos que preparó.

15:30 – Fin de la experiencia y entrega del regalo de despedida.