Corso introduttivo alla scoperta culinaria

Descrizione

La lezione inizia con una visita a un coloratissimo mercato insieme allo chef, per scoprire la cucina vietnamita e le sue spezie.

Tornati a casa di Mai, con il grembiule indossato, tutti si sono dati da fare per tagliare, tritare e preparare gli ingredienti per la cottura, intagliando frutta e verdura per una presentazione impeccabile e un dessert delizioso! Infine, i partecipanti si sono seduti per gustare la propria creazione in un'atmosfera conviviale, in compagnia dei nuovi amici che avevano partecipato alla sessione di cucina.

La performance è stata premiata con un "Certificato di Riconoscimento" e un ricettario in omaggio. È il punto di partenza ideale per imparare le basi della cucina vietnamita, con una varietà di piatti tipici di tre regioni.

Menú

Menù 1 – Lunedì

• involtini primavera
• Insalata di gloria del mattino con maiale e gamberetti
• Maiale caramellato in pentola di terracotta

Menù 2 – Martedì

• Insalata di gambi di loto con maiale e gamberi
• Manzo alla griglia con citronella servito con noodles freschi e verdure
• riso fritto imperiale

Menù 3 – Mercoledì

• Gnocchi con salsa di cipollotti
• Insalata di verdure con maiale e gamberetti
• Costine di maiale alla griglia con riso spezzato

Menù 4 – Giovedì

• Insalata di manzo con carambola e banana acerba
• Costine di maiale alla griglia con spaghetti di riso
• Pesce caramellato in un vaso di terracotta

Menù 5 – Venerdì

• Insalata di mango con maiale e gamberetti
• Pollo brasato allo zenzero
• Polpette di carne di maiale storte

Menù 6 – Sabato e domenica

• involtini di insalata
• zuppa di pollo con noodles
• frittella vietnamita sfrigolante

Programma

Sessione mattutina

• Ore 8:30: Ritrovo presso la Porta Ovest n. 5, via Phan Chu Trinh.
• 8:40: Visita al mercato
• 9:30: Godetevi un drink di benvenuto e la presentazione dell'"Angolo della cucina tradizionale vietnamita" con la leggenda del "Dio della cucina".
• Ore 10:00: Partecipa alla preparazione dei cibi con lo chef.
• Ore 10:30: Partecipa a una lezione di cucina con un menù a scelta di piatti tradizionali.
• 11:10: Pranzo con pietanze create dai partecipanti.
• 11:45: Rimessa del certificato, un manuale con ricette dettagliate e un piccolo Il dono del "Saigon Culinary Art Center" coronerà la sessione
• 12:00: Fine della lezione

Sessione pomeridiana

• Ore 14:00: Ritrovo presso la Porta Ovest n. 5, via Phan Chu Trinh.
• 14:10: Visita al mercato
• Ore 15:00: Godetevi un drink di benvenuto e la presentazione dell'"Angolo della Cucina Tradizionale Vietnamita" con la leggenda del "Dio della Cucina".
• Ore 15:30: Partecipa alla preparazione dei cibi con lo chef.
• Ore 16:00: Partecipa a un corso di cucina con un menù a scelta di piatti tradizionali.
• Ore 16:40: Cena con piatti preparati dai partecipanti.
• 17:15: La consegna dell'attestato di partecipazione, di un manuale con ricette dettagliate e di un piccolo omaggio del "Saigon Culinary Art Center" concluderà la sessione.
• 17:30: Fine della lezione

L'ospite può decidere se partecipare o meno alla visita al mercato; il prezzo è lo stesso per entrambi.