Corso di cucina autentica di street food a Palermo

Descrizione

Durante questo corso, la chef Maria Pia, madre siciliana di 4 figli, vi guiderà passo dopo passo attraverso il processo di cottura, trasmettendovi tutto il sapere acquisito nel corso della sua vita in cucina. Vi guiderà nella preparazione di tre piatti della tradizione culinaria siciliana dello street food. Faremo in modo che padroneggiate le tecniche necessarie per realizzare questi piatti come solo Maria Pia sa fare.

Una volta terminata la preparazione, potrete gustare il cibo che avete cucinato. Ma soprattutto, porterete a casa le tecniche e i trucchi appresi per mostrarli ad amici e parenti.

Menú

Antipasto:

• Panelle - frittelle siciliane fatte con farina di ceci e altri ingredienti

Piatto principale:

• Arancina - polpetta di riso impanata e fritta, solitamente ripiena di ragù di carne, anche se esistono molte altre varianti

Dessert:

• Gelatina di stagione (anguria in estate; mandarino o arancia in inverno)

Programma

• 10:30: Tutti si ritrovano a scuola e si preparano per la lezione.
• 10:40: Inizio della lezione con un'introduzione su tutti gli ingredienti e il menù a cura di Maria Pia.
• Ore 11:00: Iniziamo a preparare il primo piatto tradizionale.
• 12:00: Imparerai a preparare il secondo piatto tradizionale
• Ore 13:00: Imparerete a preparare il terzo piatto della nostra tradizione culinaria.
• Ore 14:00: È il momento di condividere con tutti i compagni di classe ogni piatto che avete preparato.
• Ore 15:00: Fine della lezione