Corso di cucina tradizionale malese per tutta la famiglia.

Descrizione

Sarang Cookery vi dà il benvenuto nella nostra casa costruita nel 1928, per un viaggio nella memoria e un'esperienza unica tra storia, cultura, cibo e amore del XV secolo. I Peranakan hanno creato la prima cucina fusion, una fusione di tecniche culinarie cinesi, malesi e indiane con ingredienti locali. Utilizziamo ingredienti freschissimi e non aggiungiamo glutammato monosodico. Non c'è un menù fisso, prepareremo 4 piatti. Teniamo conto di allergie e intolleranze alimentari.

Dopo la lezione, gusteremo insieme un delizioso pasto.

Menú

1. Antipasto

• Insalata Nyonya

2. Piatti principali (scegliere 1)

• Pollo Sioh (non piccante)
• Pollo Pongteh (non piccante)
• Pollo al curry Kapitan (leggermente piccante)
• Pollo o gamberi al sambal (leggermente piccante)

3. Piatti principali (scegliere 1)

• Roti Jala (Roti Jala, o "pane a rete", è un piatto malese bello e delicato; la sua consistenza e presentazione uniche lo rendono uno dei piatti preferiti per la colazione, il pranzo, la merenda o la cena)
• Sunshine Nasi Ulam (Insalata di riso profumata della comunità Peranakan)

4. Dessert

• Cendol

(Fatecelo sapere se qualcuno ha allergie o esigenze alimentari particolari, vi suggeriremo un menù adatto. Disponiamo anche di opzioni vegane e vegetariane.)

Programma

Ore 15:30: Ritrovo presso la Scuola di Cucina, visita guidata all'orto delle erbe aromatiche.
Ore 15:15: Inizio del corso di cucina
Ore 17:30: Assaggiate i vostri piatti!
Ore 18:30: Fine della sessione