Tour del mercato locale con giro in barca fino a casa di mia nonna e lezione di cucina.
Cosa amano gli ospiti
- Mercato panoramico e giro in barca
- Guide ospitanti cordiali e competenti
- Cucinare in modo pratico con ingredienti freschi
- Incontra una nonna del posto sull'isola
Gli ospiti descrivono la giornata come un mix tra un vivace tour del mercato, una suggestiva gita in barca verso un'isola tranquilla e un corso di cucina pratico in cui ogni partecipante lavora alla propria postazione utilizzando erbe fresche, verdure e ingredienti tradizionali. L'organizzatrice è apprezzata per la sua cordialità, competenza e chiarezza nelle istruzioni, e sono disponibili opzioni vegetariane o vegane. L'incontro con un'anziana nonna del posto di oltre 90 anni e l'apprendimento di autentiche ricette di famiglia sono considerati momenti indimenticabili.
Cosa aspettarsi
Iniziate la giornata con una visita di un'ora al mercato di Hoi An. Proseguite con un'escursione in barca verso un autentico villaggio vietnamita situato su una piccola isola. Visitate gli orti dei contadini locali per scoprire le erbe aromatiche e le spezie utilizzate nella cucina vietnamita.
Verrete quindi riaccompagnati a scuola per iniziare il corso di cucina. Dopo un drink di benvenuto, imparerete a preparare il latte di riso e la carta di riso utilizzata per i Nem secondo la tradizione. Il nostro chef professionista vi insegnerà poi a preparare 4 piatti tradizionali vietnamiti.
Menú
Menù classico:
- Banh Xeo (frittella di riso vietnamita)
- Maiale marinato alla griglia con salsa speciale
- Insalata di papaya verde
- Pesce preparato secondo la ricetta locale
Menù vegetariano (su richiesta):
- Banh Xeo (frittella di riso vietnamita)
- Melanzane grigliate
- Insalata di papaya verde
- Piatto di funghi e tofu in terracotta servito con riso e zuppa di zucca
- Xi Ma (dolce tipico di Hoi An)
Programma
Da lunedì a domenica
Lezione del mattino
- 7:45: Riunione presso il nostro ufficio in via Ngo Quyen 61.
- 8:00: Visita guidata del mercato
- 9:30: Gita in barca al villaggio della mia famiglia.
- 10:15: Drink di benvenuto
- 10:45: Impara a fare il latte di riso e la carta
- 11:15: Corso di cucina
- 13:30: Pranzo
- 14:15: Gita in barca di ritorno a casa di mia nonna
- Ore 15:00: Fine del tour (arrivo a Hoi An)
Luogo di Incontro
Il punto d'incontro è presso l'ufficio al numero 57 di Ngo Quyen Street, alle 7:45 per il corso del mattino e alle 13:45 per il corso del pomeriggio.
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