Deliziosi laboratori di pane andino

Descrizione

Venite a trascorrere momenti meravigliosi imparando l'arte della panificazione tradizionale in un ambiente divertente e rilassato. Potrete anche gustare alcune delle vostre deliziose creazioni.

Preparatevi a sbizzarrirvi con la panificazione in questo fantastico corso che vi offrirà tantissime idee per la preparazione del pane.

Imparerai a preparare questi deliziosi pani in modo artigianale, in antichi vasi di ceramica, come facevano i nostri antenati e come fanno ancora alcune famiglie indigene delle Ande, utilizzando utensili e tecniche di cottura andine.

Per iniziare, vi concentrerete sul delizioso pane avvolto nelle foglie di coca, che delizierà i vostri sensi. In seguito, imparerete a preparare il "Tantawawa", un pane tradizionale di città come Puno, Cusco, Huancavelica e Ayacucho. Il suo nome deriva da Tanta (pane) e Wawa (bambino), in lingua quechua "pane per bambini". Viene preparato come segno di gratitudine. Infine, metterete in pratica tutte le vostre nuove competenze per cuocere il "Chuta", un pane tradizionale di Cusco.

Desideroso di divertirmi e imparare.

Menú

• Pane di foglie di coca
• Pane di mais viola
• Pane ai semi

Programma

• 19:00: ritrovo presso Avenida Jose Larco 724, Miraflores
• 19:10: Presentazione di tutti gli ingredienti e le attrezzature
• 19:15: Sessione di cucina
• 9:30: Fine del corso di cucina