Corso di cucina a base vegetale in una fattoria biologica con visita al mercato.
Cosa amano gli ospiti
- Pasti vegani freschi, preparati con ingredienti locali.
- Ospite cordiale e competente
- Approfondimenti sulla cultura e sull'ambiente locali
Gli ospiti affermano che il corso offre piatti vegani freschi e saporiti, preparati con ingredienti locali, mentre lo stile aperto e spiritoso della docente rende l'esperienza accogliente e istruttiva. I partecipanti apprezzano la possibilità di conoscere la vita locale, il turismo e gli aspetti ambientali del Vietnam, acquisendo una comprensione più approfondita della cultura gastronomica della regione. La combinazione di pasti gustosi e approfondimenti culturali crea un momento memorabile della loro visita e dell'esperienza di viaggio in generale.
Cosa aspettarsi
Benvenuti in un'avventura gastronomica ecosostenibile nel cuore di Hoi An! Inizieremo con un vivace tour del mercato, dove incontrerete venditori rinomati che tramandano la loro esperienza di generazione in generazione. Qui scoprirete i segreti per una vita più sana.
In seguito, vi porteremo a bordo di un veicolo elettrico alla prima fattoria biologica comunitaria di Hoi An, con una deviazione emozionante: un giro in una tradizionale barca a cesto attraverso una foresta di mangrovie. I nostri agricoltori locali condivideranno con voi le loro storie e la loro esperienza nell'agricoltura biologica, dal letame al controllo dei parassiti.
Dopo aver raccolto i frutti di stagione dall'orto biologico, è tempo di cucinare! Con la guida esperta, preparerete un delizioso pasto vietnamita a base vegetale. Tempo permettendo, ceneremo all'aperto immersi nella bellezza della fattoria.
Dopo questo delizioso pasto, risaliremo sul veicolo elettrico per tornare nel centro storico. Unisciti a noi per una giornata all'insegna dell'apprendimento, della cucina e del contatto con la natura nel modo più piacevole!
Menú
- Melanzane grigliate con cipollotti
- Vegan Bì Cuốn (rotolo vietnamita)
- Tofu e funghi brasati alla vietnamita
- Vegan Bánh xèo (pancake di riso croccante con salsa di arachidi)
- Tisana al limone e basilico
- Riso al vapore
- Frutta per dessert
Programma
Lezione del mattino
- 08:30: Ritrovo in via Hoang Dieu 4 (accanto alla sartoria Thu 45)
- 08:45: Visita al mercato locale
- 09:15: Arrivo alla nostra azienda agricola biologica con veicolo elettrico.
- 09:30: Imbarco per un giro in barca a cestino con vista sulla foresta di palme Nipa.
- Ore 10:00: Presentazione dell'azienda agricola e raccolta.
- Ore 10:30: Sessione di cucina con il contadino.
- 11:30: Buon appetito!
- 00:30: Ritorno al centro storico di Hoi An con veicolo elettrico.
Lezione pomeridiana
- Ore 14:30: Ritrovo in via Hoang Dieu 4 (accanto alla sartoria Thu 45)
- Ore 14:45: Visita guidata al mercato locale
- Ore 15:15: Arrivo alla nostra fattoria biologica con veicolo elettrico.
- Ore 15:30: Imbarco per un giro in barca a cesto con vista sulla foresta di palme Nipa.
- Ore 16:00: Presentazione dell'azienda agricola e raccolta.
- Ore 16:30: Sessione di cucina con il contadino.
- 17:30: Buon appetito!
- 18:30: Rientro nel centro storico di Hoi An con veicolo elettrico.
Luogo di Incontro
Il punto d'incontro si trova nel cuore della Città Vecchia, facilmente raggiungibile con Grab o taxi. Troverete il nostro referente al numero 4 di Hoang Dieu Street, accanto alla sartoria Thu Tailoring al numero 45.
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