Sfida di cucina marocchina: un'esperienza di team building

Cosa aspettarsi

Questo coinvolgente workshop di gruppo è pensato per favorire la coesione, la collaborazione e il cameratismo attraverso un'esperienza culinaria entusiasmante e pratica. In un ambiente vivace e stimolante, i partecipanti saranno divisi in squadre e guidati attraverso una serie di sfide culinarie incentrate sulla cucina tradizionale marocchina.

Nel nostro laboratorio utilizziamo attrezzature semplici e facili da usare per garantire che ogni partecipante possa replicare con sicurezza le ricette a casa. Per arricchire l'esperienza, integriamo la ceramica tradizionale marocchina, aggiungendo un autentico tocco di cultura e fascino a ogni piatto preparato.

Sotto la guida di uno chef esperto, ogni squadra collaborerà alla preparazione di una selezione di autentici piatti marocchini: dai profumati tajine e dal soffice couscous alle insalate colorate e ai saporiti dolci. L'attività incoraggia il lavoro di squadra, la creatività e la comunicazione, poiché le squadre si sfideranno in una competizione amichevole per stupire sia con il gusto che con la presentazione.

Che si tratti di un'occasione per rafforzare i legami con colleghi, amici o altri appassionati di gastronomia, questo workshop offre un'opportunità unica per apprendere nuove competenze, esplorare la cultura marocchina e gustare un delizioso pasto condiviso alla fine. Perfetto per eventi di team building aziendali, incontri tra amici o per chiunque desideri socializzare attraverso il cibo e il divertimento.

Nota:

• Il trasporto da e per il luogo dell'esperienza è incluso nel prezzo offerto.

Menú

Qui sotto puoi scegliere due opzioni di menu per ciascuna categoria.

Assortimento di insalate marocchine di alta qualità (gli ingredienti possono variare a seconda della stagione).

• Zaalouk – Caviale di melanzane
• Taktouka – Confit di peperoni grigliati
• Maassel – Zucca candita con mandorle
• Khizou – Carote marinate con cumino, aglio e prezzemolo
• Bekoula – Foglie di malva con limone conservato e olive
• Aadess – Insalata di lenticchie, con o senza khlii (carne conservata)
• Zuppa tradizionale Harira di Marrakech con datteri del Sahara

Antipasti croccanti

• Pastilla di pollo tradizionale con mandorle tostate
• Pastilla di pesce esclusiva con sapori di mare
• Briouates assortite: formaggio, pollo, kefta (carne macinata), pesce e verdure.

Tagine e couscous

• Tajine berbera con verdure di stagione
• Tajine di pollo con limone conservato, olive e patate allo zafferano
• Pescato del giorno alla maniera "Mcharmel" con verdure novelle
• Tajine di agnello reale con frutta secca caramellata e salsa agrodolce
• Tajine di agnello con piselli e cuori di carciofo
• Tanjia Marrakchia – Stinco di manzo brasato a cottura lenta alla maniera di Marrakech
• Couscous vegetariano con verdure di campagna e tfaya (cipolle dolci caramellate e uvetta)
• Couscous di pollo con tfaya, carote, zucca e ceci (dolce e salato)
• Couscous di manzo o agnello con sette verdure

Dessert

• Insalata di arance con cannella e fiori d'arancio
• Jaouhara – Pastilla leggera ripiena di crema con mandorle tostate e gomma arabica
• Pasticcino a forma di sigaro con miele e mandorle
• Frutta fresca di stagione con un leggero condimento

Programma

• Arrivo alla scuola di cucina.
• Presentazione di tutti gli ingredienti e le attrezzature che verranno utilizzati.
• Inizio della sessione pratica di cucina.
• Assaporate le delizie culinarie preparate durante il corso.
• Fine dell'esperienza.