Masterclass di Hibachi: un'esperienza culinaria esclusiva

Cosa aspettarsi

Impara a cucinare piatti giapponesi in stile hibachi in questo corso di cucina. Scegli due portate principali da preparare e divertiti.

Scegli tra una selezione di secondi piatti, tra cui filetto di manzo, controfiletto, bistecca di Black Angus, petto di pollo, aragosta, tonno, gamberoni e salmone.

Ogni partecipante riceverà due portate principali a scelta, una ciotola di riso fritto giapponese, verdure grigliate miste e una sessione interattiva completa con lo chef Hibachi, che includerà domande e risposte, consigli e trucchi.

Impara le tecniche dell'hibachi, come i trucchi con le uova, le tecniche di lancio della spatola e gli spettacoli con il fuoco. Durante la lezione potrai scattare foto e girare video, a condizione che tu sia d'accordo a essere ripreso.

Menú

Avrete la possibilità di scegliere due portate principali da cucinare e gustare. Le opzioni disponibili includono:

• Bistecca di filetto
• Lombata
• Bistecca di Black Angus
• Petto di pollo
• Aragosta
• Tonno
• Gambero reale
• Salmone

Ogni partecipante riceverà inoltre:

• Una ciotola di riso fritto giapponese
• Verdure miste grigliate

Programma

17:30 – Preparazione e introduzione

• Drink di benvenuto e introduzione alla cucina Hibachi.
• Briefing sulle norme di sicurezza (gestione del fuoco, dei coltelli e tecniche di cottura).
• Comprendere gli ingredienti e le salse utilizzate nell'Hibachi giapponese

17:45 – Trucco e tecnica con la spatola per cucinare l'uovo Hibachi

• Esercitazioni pratiche:
• Trucchi di giocoleria e lancio delle uova
• Come rompere e lanciare un uovo come un professionista (lo chef mostra come si fa, poi gli ospiti provano)
• Padroneggiare il lancio della spatola (momento interattivo e divertente)

Ore 18:00 – Spettacolo di fuoco e giochi di prestigio con le fiamme

• L'iconico spettacolo del fuoco Hibachi!
• Impara come creare la fiamma Hibachi in tutta sicurezza
• Esperienza pratica (se a proprio agio) con il trucco della fiamma
• Comprendere le tecniche della griglia Teppanyaki giapponese

18:15 – Preparazione del vostro pasto Hibachi

• Preparazione del riso fritto: trucchi per lanciare il riso in stile giapponese
• Tecniche di cottura alla griglia: come rosolare alla perfezione le proteine.
• Saltare le verdure in padella: imparare a bilanciare calore e salsa

Ore 19:00 – Impiattamento e degustazione

• Organizza il tuo pasto Hibachi in modo impeccabile.
• Impara la presentazione dei piatti in stile giapponese
• È ora di gustarsi il pasto! (Siediti, rilassati e assapora i sapori)

19:45 – Sessione fotografica e consegna degli attestati

• Mettiti in posa dietro al fuoco!
• Foto di gruppo con la griglia Hibachi e lo chef.
• Ricevi il tuo attestato del corso di cucina Hibachi Bali.

20:00 - Fine dell'esperienza

Note:

• Il programma potrebbe subire lievi modifiche a seconda delle dimensioni del gruppo e del livello di interazione.
• Gli ospiti possono richiedere in anticipo sessioni private o menu speciali.
• Per le esperienze in villa privata, lo chef arriverà 30-45 minuti prima di procedere all'installazione.