Lezione di cucina in una villa privata

Descrizione

Kata Rocks è entusiasta di accompagnarvi in un viaggio culinario alla scoperta dei prodotti, delle tecniche e delle semplici tradizioni della cucina thailandese, presentandovi piatti straordinari in una villa privata. Il nostro talentuoso chef vi guiderà attraverso il processo di preparazione per 2 ore, con esercitazioni pratiche che si concluderanno con la degustazione di tutto ciò che avrete preparato. Acquisirete le competenze necessarie per creare sontuosi banchetti thailandesi di altissimo livello, scoprendo al contempo l'affascinante cultura e le tradizioni della Thailandia.

Menú

A vostra scelta per ciascuna categoria (per un totale di 4 piatti)

Avviamento

• Yum Nuea Yang (Insalata piccante di manzo thailandese grigliato, erbe aromatiche fresche e condimento al lime)
• Larb Moo (Insalata piccante di carne di maiale macinata e riso tostato alle erbe aromatiche tailandesi)
• Yum Som O (Insalata piccante di pomelo, cocco, anacardi, scalogno croccante, salsa di tamarindo)

Minestra

• Tom Yum Kung (tradizionale zuppa piccante di gamberi, citronella e galanga)
• Tom Kha Kai (brodo di cocco galanga, pollo, coriandolo, foglia di lime kaffir)
• Kaeng Jood Taoho Maprao On (Zuppa chiara di tofu morbido, cocco giovane, funghi shiitake e basilico thailandese)

Piatto principale

• Kaeng Khiew Wan Kai (Curry verde di pollo, melanzane croccanti, foglie di basilico dolce)
• Pad Kaphao Nuea (manzo australiano saltato in padella con basilico piccante e peperoncino)
• Kaeng Dang Phak Ruam (tofu al curry rosso, melanzane croccanti, foglie di basilico dolce)

Dessert

• Khao Niew Mamuang (riso appiccicoso al mango, salsa al cocco, gelato al cocco)
• Gluay Thod (frittella di banana, gelato al tè freddo tailandese)
• Tub Tim Krob (Castagne d'acqua rosse croccanti in sciroppo aromatizzato, gelato al cocco)

Programma

Lezione del mattino:

• 10:30: Drink di benvenuto
• Ore 11:00: Sessione di cucina
• 13:30: Fine del corso

Lezione pomeridiana:

• Ore 16:00: Sessione di cucina
• 20:30: Fine del corso