Искусство аутентичной японской кулинарии (васёку) в Киото

Чего ожидать

Отправьтесь в кулинарное путешествие в самом сердце Киото, всего в нескольких шагах от знаменитого храма Фусими Инари. Погрузитесь в искусство кухни вашоку на аутентичном японском кулинарном мастер-классе Михоко-сан! Вашоку, что в переводе с японского означает «японская еда», глубоко укоренено в культуре, делая акцент на свежих сезонных ингредиентах и гармоничном балансе вкусов, текстур и цветов.

Ваше кулинарное приключение в Японии начинается в традиционном доме неподалеку от священного храма Фусими Инари в Киото. Найдите минутку, чтобы расслабиться, проникнуться атмосферой и приготовьтесь превратиться из любителя в опытного повара.

После краткого введения в программу, засучите рукава и погрузитесь в мир кулинарии! Вы научитесь составлять меню вашоку, включающее разнообразные блюда, приготовленные с нуля.

После кулинарного мастер-класса насладитесь приготовленными вами восхитительными блюдами. Соберитесь в традиционной японской комнате, чтобы отведать свой домашний пир. Почувствуйте вкус мисо-супа, отведайте темпуру с сезонными овощами и насладитесь сливочным омлетом в японском стиле. Но кулинарное путешествие на этом не заканчивается! Насладитесь салатом из шпината с кунжутной заправкой, суши инари, суши-роллами и восхитительным десертом моти.

После того, как вы утолите голод, ваш гид проведет вас в местный супермаркет, где раскроет секреты ингредиентов, используемых на кулинарном уроке. Исследуйте японский супермаркет и узнайте больше об ингредиентах, необходимых для кухни вашоку.

Васёку воплощает в себе не только стиль приготовления пищи, но и образ жизни, воспевающий осознанность, благоговение перед природой и глубокую связь со сменой времен года. Признанное ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием, васёку имеет важное культурное значение в японском обществе.

Меню

• японский даси
• Темпура с сезонными овощами
• Омлет в японском стиле
• Шпинат с кунжутной заправкой
• Суп мисо
• Инари-суши и суши-роллы
• Моти Айс

Расписание

• Соберитесь в традиционном доме, расположенном недалеко от почитаемого святилища Фусими Инари.
• Остановитесь на мгновение, чтобы расслабиться и познакомиться с опытным шеф-поваром.
• Начните интерактивный кулинарный мастер-класс.
• Насладитесь приготовленными вами кулинарными изысками.
• Отправьтесь в путешествие в ближайший супермаркет и разгадайте тайны ингредиентов, представленных на кулинарном мастер-классе.
• Завершение мероприятия.