Clase de cocina jemer con ingredientes frescos del mercado local.

Sobre nosotros

Los huéspedes que tengan ganas de aprender sobre la cocina jemer pueden inscribirse en nuestra clase de cocina de medio día o de día completo.

Comienza la mañana explorando un mercado local donde podrás experimentar el ajetreo y el bullicio, y sumergirte en el ambiente típico de un mercado camboyano. Tendrás tiempo para pasear, tomar fotos y observar a los vendedores ofreciendo sus productos. Aprenderás sobre frutas, verduras y hierbas locales, y podrás adquirir los ingredientes más frescos que necesitas para la clase del día.

De vuelta en nuestra cocina, nuestro chef experto le guiará a través de técnicas culinarias jemeres tradicionales. Descubra los secretos ancestrales de la cocina jemer con esta auténtica experiencia culinaria. Tras la demostración, y con la ayuda de nuestro chef, descubrirá nuevos sabores y texturas mientras aprende a preparar platos tradicionales que podrá disfrutar en el almuerzo.

Las recetas son tuyas para que puedas recrear la experiencia culinaria camboyana en la comodidad de tu hogar e impresionar a tus amigos y familiares.

Menú

Aprende a preparar tres de los siguientes platos:

• Ensalada de mango: Mango verde, pescado ahumado, zanahoria, cebolla, hierbas frescas, camarones secos (contiene cacahuetes).
• Pollo al curry: Pollo con patata, cebolla, zanahoria, judías verdes, brócoli y leche de coco.
• Banana Palm: Plátano en jugo cremoso y dulce de piña servido con piña fresca.

(Nota: Los estudiantes pueden optar por cocinar otros platos si lo solicitan con antelación).

Programa

Clase de la mañana

• 9:00 am: Los invitados se reúnen en la clase de cocina y, a continuación, se trasladan en tuk-tuk al mercado local, donde se les informará sobre las frutas, verduras y especias camboyanas y se les mostrarán algunas de ellas.
• 10:00 am: Regresar a la clase de cocina en tuk-tuk.
• 10:15 h: Llegada a la clase de cocina con una bebida refrescante, una toalla fría y la receta.
• 10:30 h: Clase teórica donde el chef realizará una demostración culinaria de los platos que van a preparar.
• 11:00 h: Sesión de cocina.
• 12:00 pm: Momento para degustar y disfrutar de tu propia creación culinaria. Además, se entregará un certificado y habrá una sesión de fotos.
• 13:00: Fin de la clase.

Clase de la tarde

• 15:00: Los invitados se reúnen en la clase de cocina y, a continuación, se trasladan en tuk-tuk al mercado local, donde se les informará sobre las frutas, verduras y especias camboyanas y se les mostrarán algunas de ellas.
• 16:00: Regresa a la clase de cocina en tuk-tuk.
• 16:15: Llegada a la clase de cocina con una bebida refrescante, una toalla fría y la receta.
• 16:30: Clase teórica donde el chef realizará una demostración culinaria de los platos que van a preparar.
• 17:00: Sesión de cocina.
• 18:00: Momento para degustar y disfrutar de tu propia creación culinaria. Además, se entregará un certificado y habrá una sesión de fotos.
• 19:00: Fin de la clase.