Una visita guiada para disfrutar de la mejor degustación de Parmigiano Reggiano.

Sobre nosotros

Embárcate en un viaje fascinante a través del pintoresco pueblo de Borgo Del Gazzano, famoso por su maestría artesanal en la elaboración del Parmigiano Reggiano.

¿Por qué elegir Parmigiano Reggiano auténtico?

• No presenta problemas de lactosa: durante su producción, las enzimas convierten completamente la lactosa en ácido láctico. Por lo tanto, el Parmigiano Reggiano curado no contiene lactosa. Estudios recientes indican que las personas alérgicas a la caseína no presentan reacciones adversas al consumir queso Parmigiano Reggiano.
• Nuestra leche proviene de productores locales, a tan solo 200 metros de distancia. Esta corta distancia minimiza el estrés que sufren las moléculas de leche durante el transporte, el almacenamiento y las fluctuaciones de temperatura, lo que da como resultado un producto puro y auténtico. La cocción a alta temperatura garantiza aún más la seguridad al eliminar eficazmente cualquier germen o bacteria potencialmente dañina que pudiera afectar la salud humana.

Esta visita guiada ofrece una exploración inmersiva de las técnicas tradicionales y la rica historia que se esconde tras el emblemático queso italiano.

Los participantes descubrirán el intrincado proceso de elaboración del Parmigiano Reggiano, desde la meticulosa selección de ingredientes hasta la cuidadosa maduración en bodegas locales. Guiados por expertos, los visitantes comprenderán el significado cultural y el patrimonio regional asociados a este apreciado queso.

El punto culminante del recorrido es una completa experiencia de degustación, donde los visitantes pueden saborear una selección de quesos Parmigiano Reggiano curados. Cada degustación revela sabores y texturas distintivas, que muestran los matices que aportan el terruño local y los métodos artesanales.

Tanto si eres un experto en quesos como si simplemente sientes curiosidad por las tradiciones culinarias italianas, esta visita guiada te promete una experiencia inolvidable. Acompáñanos en esta fascinante fusión de historia, cultura y gastronomía en el corazón de la región italiana de Emilia-Romaña.

Menú

• Parmigiano Reggiano

Programa

• Nos vemos en la fábrica de queso.
• Exploración del pintoresco pueblo.
• Degustación de los mejores quesos con maridaje de alimentos.
• Fin de la experiencia.

La duración de la experiencia es de 2 horas.