Experiencia culinaria con un agricultor orgánico local y visita al mercado de productos frescos.

Sobre nosotros

Cocina en un entorno rural ecológico y tranquilo, a las afueras de Chiang Mai.

Esta experiencia privada se desarrolla en una cabaña familiar, rodeada de hierbas aromáticas, árboles frutales y campo abierto. Comenzarás paseando por el jardín para aprender sobre los ingredientes tailandeses en su origen: cómo se cultivan, cómo se utilizan en la gastronomía local y por qué la estacionalidad es importante en la cocina tailandesa.

Juntos, prepararán auténticos platos tailandeses desde cero, utilizando productos frescos y orgánicos y técnicas tradicionales. Cada paso es práctico: desde machacar la pasta de curry hasta equilibrar los sabores dulces, ácidos, salados y picantes al estilo tailandés.

Al ser una clase privada, el ritmo es relajado y totalmente personalizado. Puedes hacer preguntas, profundizar en las técnicas o adaptar los platos a tus preferencias. Tanto si es la primera vez que cocinas comida tailandesa como si quieres perfeccionar tus habilidades, adquirirás conocimientos prácticos y una comprensión más profunda de la cultura gastronómica local.

Espere una cálida hospitalidad, porciones generosas y un auténtico ambiente rural; no se trata de una escuela de cocina comercial, sino de una genuina experiencia casera.

No solo te llevarás las recetas, sino también la confianza necesaria para recrear los auténticos sabores tailandeses en casa.

Menú

Elige un plato de cada categoría para crear tu comida tailandesa personalizada.
Hay opciones vegetarianas disponibles para cada plato.

Pasta de curry y pollo al curry

• Pasta de curry rojo y curry rojo con pollo
• Pasta de curry verde y curry verde con pollo
• Pasta de curry amarillo y curry amarillo con pollo

Sopa:

• Tom Kha Kai (pollo en leche de coco)
• Tom Yam Kung (sopa tailandesa picante, agria y con gambas)
• Sopa clara con huevo, tofu y carne de cerdo picada.

Salteado:

• Pollo salteado con anacardos
• Pad Kaprao: Pollo picado salteado con albahaca sagrada.
• Pad Thai (fideos fritos tailandeses)

Postre:

• Calabaza en leche de coco
• Plátano en leche de coco
• Mango con arroz pegajoso
• rollitos de primavera fritos

Programa

Sesión matutina 8:30–13:00

8:30–8:50 AM – Recogida en el hotel (ciudad de Chiang Mai)
Te recogeremos y nos dirigiremos hacia la tranquila campiña a las afueras de Chiang Mai.

Visita al mercado local
Explora un mercado de barrio para descubrir ingredientes tailandeses esenciales, productos de temporada y básicos para la cocina diaria. Aprende cómo compran los lugareños y cómo elegir los mejores ingredientes.

Paseo por el jardín de la granja
Llega a la cabaña de la granja orgánica y pasea por el huerto para recolectar hierbas y verduras frescas. Descubre cómo crecen los ingredientes y cómo influyen en los sabores tailandeses.

Sesión práctica de cocina
Empiece a preparar los platos elegidos desde cero, incluyendo la elaboración de pasta de curry fresca utilizando técnicas tradicionales.

Disfrute de su comida
Siéntese y disfrute de los platos que ha preparado en un ambiente rural relajado.

13:00 – Traslado de regreso a la ciudad.

Sesión de la tarde 14:30–19:00

14:30–14:50 – Recogida en el hotel (ciudad de Chiang Mai)
Traslado a la finca rural.

Visita al mercado local
Explora un animado mercado local y aprende sobre los ingredientes clave de la cocina tailandesa.

Experiencia en un jardín orgánico
Seleccione las hierbas y verduras directamente de la granja antes de cocinarlas.

Sesión práctica de cocina
Prepare el menú seleccionado utilizando técnicas tradicionales e ingredientes orgánicos frescos.

Cena en la granja
Disfruta de tu cena tailandesa casera rodeado de naturaleza.

19:00 – Traslado de regreso a la ciudad.