Alla scoperta della cultura Karen tra cucina, cura degli elefanti e altro ancora (2 giorni e 1 notte)

Descrizione

Avete sempre desiderato scoprire le delizie nascoste del Nord? Ora avete l'opportunità di trascorrere una giornata con una tribù delle colline settentrionali in un lodge incentrato sull'ecologia e la sostenibilità, per imparare a conoscere piatti deliziosi provenienti dal repertorio gastronomico meno conosciuto della Thailandia.

Immergetevi in un'atmosfera da sogno per buongustai... Cucinate nel cuore di una risaia utilizzando esclusivamente ingredienti locali e verdure provenienti dalla fattoria del lodge, godendovi la vista rilassante del rigoglioso giardino.

Il corso di cucina del Karen Eco Lodge è una delle esperienze culinarie più esclusive di Chiang Mai, situato nel distretto di Mae Wang (a un'ora dall'aeroporto).

Menú

Antipasti

• Insalata di papaya
• Copertina primaverile

Potrete scegliere un piatto da ciascuna sezione. Vi preghiamo di indicare le vostre scelte nella sezione commenti sulla pagina di prenotazione.

Saltato in padella:

• Verdure in agrodolce
• Anacardi con pollo
• Pollo al basilico piccante
• Pad Thai (stile locale thailandese)

Minestra:

• Pollo al latte di cocco
• Tom Yum Koong (Zuppa piccante e agrodolce di gamberi)
• Zuppa chiara con uovo

Pasta di curry e curry:

• Pollo al curry verde
• Pollo al curry rosso
• Curry Panang
• Massman Curry

Dessert:

• Zucca nel latte di cocco
• Banane fritte con salsa d'accompagnamento

Programma

Primo giorno

• 8:00 - 9:30: Arrivo all'allevamento di elefanti
• 9:30 - 16:00: Inizio delle attività
  
  • - Cura degli elefanti (Spa, trekking e doccia)
  • - Addestramento dei mahout
  • - Pranzo con la gente del posto utilizzando utensili naturali
• Ore 16:30: Arrivo al Karen Eco Lodge
• 17:30 - 18:30: Corso di cucina con la gente del posto
• Ore 19:00: Cena con spettacoli di danza di Karen

Secondo giorno

• 7:00: Colazione al Karen Eco Lodge
• 8:00 - 10:00: Coltivazione del riso con la gente del posto
• 10:00 - 11:00: Check-out
• Ore 11:00: Partenza dal Karen Eco Lodge per l'aeroporto internazionale di Chiang Mai / Hotel a Chiang Mai