Mai Home - Corso di cucina avanzata e stimolante
Cosa amano gli ospiti
- Insegnante con ottima conoscenza dell'inglese e un approccio amichevole.
- Visita guidata pratica al mercato e prodotti freschi
- Autentici piatti vietnamiti cucinati
- Libretto di ricette da portare a casa
Gli ospiti affermano che l'insegnante parla un inglese chiaro e fluente e guida la classe con istruzioni amichevoli, pazienti e precise. L'esperienza è molto pratica e inizia con una visita al mercato per scegliere prodotti freschi, prima di cucinare autentici piatti vietnamiti come il pho e le frittelle sfrigolanti. I partecipanti apprendono anche le storie culturali legate agli ingredienti e ricevono un ricettario stampato per poter replicare i piatti a casa.
Cosa aspettarsi
Lasciatevi conquistare da questo "Corso Avanzato Ispirante" per coltivare la vostra passione e perfezionare le vostre abilità culinarie a casa. Questo corso offre il percorso di formazione avanzata ideale per cuochi amatoriali ambiziosi. Imparate a preparare piatti autentici tramandati da secoli e acquisite tecniche di cucina che vi trasformeranno rapidamente in un grande chef professionista del futuro.
L'insegnamento è strutturato su livelli differenziati e incentrato su alcune specialità tipiche e rinomate. Le classi sono composte da un numero ristretto di studenti per massimizzare l'attenzione individuale e permettere a tutti di trarre il massimo beneficio dal corso. L'obiettivo è imparare a combinare spezie ed erbe aromatiche diverse per creare piatti raffinati e squisiti, scoprendo sapori e consistenze tipici di diverse regioni.
Non perdetevi quest'arte culinaria vietnamita.
Incontra il tuo host
Menú
Menù 1 - Lunedì
- Insalata di manzo con banana giovane e carambola
- Spaghetti al pollo
- frittella vietnamita sfrigolante
- Torta arrotolata al vapore
Menù 2 - Martedì
- involtini primavera
- Zuppa di noodle con manzo
- Insalata di verdure con maiale e gamberetti
- Ali di pollo in salsa di pesce
Menù 3 - Mercoledì
- Tagliatelle di manzo alla maniera di Hue
- frittella vietnamita sfrigolante
- Ravioli ripieni con salsa di cipollotti
- Pollo grigliato con cinque spezie
Menù 4 - Giovedì
- involtini di insalata
- Insalata di gambi di loto con maiale e gamberetti
- pollo al curry vietnamita
- Costine di maiale alla griglia e riso spezzato
Menù 5 – Venerdì
- Zuppa di noodle in stile Quang (regione centrale)
- Involtini primavera di foglie di senape fresca con gamberetti
- Pesce grigliato avvolto in foglia di banana
- Pollo brasato allo zenzero
Menù 6 – Sabato e domenica
- involtini primavera
- Polpette di maiale alla griglia
- Spaghetti al pollo
- Torta arrotolata al vapore
Programma
Sessione mattutina
- Ore 8:30: Ritrovo presso la Porta Ovest n. 5, via Phan Chu Trinh.
- 8:40: Visita al mercato
- 9:30: Godetevi un drink di benvenuto e la presentazione dell'"Angolo della cucina tradizionale vietnamita" con la leggenda del "Dio della cucina".
- Ore 10:00: Partecipa alla "Preparazione del cibo" con lo chef.
- Ore 10:30: Partecipa al corso di cucina con un menù a scelta di piatti tradizionali.
- 11:10: Pranzo con pietanze create dai partecipanti.
- Ore 11:45: La consegna dell'attestato di partecipazione, un manuale con ricette dettagliate e un piccolo omaggio del "Saigon Culinary Art Center" concluderà la sessione.
- 12:00: Fine della lezione
Sessione pomeridiana
- Ore 14:00: Ritrovo presso la Porta Ovest n. 5, via Phan Chu Trinh.
- 14:10: Visita al mercato
- Ore 15:00: Godetevi un drink di benvenuto e la presentazione dell'"Angolo della Cucina Tradizionale Vietnamita" con la leggenda del "Dio della Cucina".
- Ore 15:30: Partecipa alla preparazione dei cibi con lo chef.
- Ore 16:00: Partecipa a un corso di cucina con un menù a scelta di piatti tradizionali.
- Ore 16:40: Cena con piatti preparati dai partecipanti.
- 17:15: La consegna dell'attestato di partecipazione, di un manuale con ricette dettagliate e di un piccolo omaggio del "Saigon Culinary Art Center" concluderà la sessione.
- 17:30: Fine della lezione
La visita al mercato sarà accompagnata dallo chef, che presenterà e illustrerà ai partecipanti gli ingredienti vietnamiti e le loro possibili sostituzioni.
L'ospite può decidere se partecipare o meno alla visita al mercato; il prezzo è lo stesso per entrambi.
Luogo di Incontro
- Opzione 1: 8:30/14:00: Partecipa alla visita del mercato: Ritrovo al cancello ovest (cancello n. 5) in via Phan Chu Trinh, di fronte alla gioielleria Ha Tam.
- Opzione 2: 9:30/15:00: Se non si desidera partecipare al tour del mercato, ci si può incontrare a casa di Mai, indirizzo: 269 Bis, via Nguyen Trai, quartiere Nguyen Cu Trinh, distretto 1, Ho Chi Minh City (nel vicolo del ristorante Pho Hien).
- Servizio di prelievo opzionale a pagamento: US$ 6,00 a persona, solo nel distretto 1, si prega di richiederlo nell'area commenti al momento della prenotazione.
Principali Servizi Inclusi
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Cancellazione gratuita
I rimborsi completi saranno emessi per le cancellazioni effettuate almeno 48 ore prima dell'attività..
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