Corso di cucina napoletana classica con visita al mercato.

Cosa aspettarsi

La nostra lezione di cucina inizia in uno dei mercati più antichi di Napoli: la Pignasecca. Qui acquisteremo gli ingredienti necessari per il corso e scopriremo tutti gli altri meravigliosi prodotti che la Campania ci offre, dalla frutta fresca ai frutti di mare.

Dopodiché torneremo a casa nostra per metterci all'opera in cucina! Vi insegneremo a preparare un banchetto napoletano da zero, inclusi i crocchè, specialità locale (panini impanati con purè di patate e mozzarella), una variante locale degli gnocchi, la braciola alla napoletana (una braciola di maiale arrotolata e ripiena di erbe aromatiche cotta in salsa di pomodoro) e la torta Caprese (torta alle mandorle e cioccolato).

Una volta terminata la cottura, ci siederemo tutti insieme e degusteremo le vostre creazioni accompagnandole con un bicchiere di vino italiano offerto dalla casa.

Ci piace condividere la nostra passione per la cucina e la cultura napoletana con i viaggiatori. Per assicurarci che possiate replicare questi piatti a casa, al termine del corso vi consegneremo un ricettario da portare a casa con voi.

Menú

Antipasto

• Crocchè (rotolo di purè di patate impanato con mozzarella)

Pasta

• Gnocchi fatti a mano (pasta con patate aggiunte all'impasto)

Principale

• Braciola (cotoletta di maiale arrotolata ripiena di erbe aromatiche e cotta in salsa di pomodoro)

Dessert

• Torta Caprese (dolce tipico napoletano a base di mandorle e cioccolato)

Acqua, vino e pane sono inclusi.

Programma

• 9:30: Appuntamento al mercato di Pignasecca per scoprire lo stile di vita locale e acquistare gli ingredienti.
• 10:30: Rientro nella nostra tipica casa napoletana per iniziare il corso di cucina.
• Ore 11:00: Introduzione agli ingredienti e alle tecniche di cottura
• 11:10: È ora di mettersi all'opera! Iniziamo a cucinare.
• Ore 13:00: Gustate i nostri piatti napoletani fatti a mano.