Piatti vegetariani nella cucina napoletana

Descrizione

Il Centro per l'Alimentazione Consapevole nasce dall'idea di una cuoca e di una nutrizionista convinte che salute e gusto possano coesistere a tavola. In questo corso, scoprirete una varietà di piatti napoletani a base vegetale.

Tutti gli ingredienti provengono dalla regione Campania e da agricoltura biologica, nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità. Imparerai a trasformarli utilizzando tecniche di cucina tradizionali e locali. Durante la lezione, Paola, la nutrizionista, ti guiderà in un percorso di conoscenza su salute e gusto. La chef appassionata, Marina, ti svelerà i segreti dei piatti tradizionali napoletani che potrai riprodurre a casa.

La lezione sui piatti vegetariani nella cucina napoletana sarà un viaggio alla scoperta delle tradizioni e dei sapori di una popolazione che si definisce "mangia-foglie"! La nutrizionista illustrerà le basi scientifiche e i benefici per la salute della dieta vegetariana, mentre lo chef preparerà piatti tradizionali a base di legumi e verdure di stagione.

Dopo una lezione istruttiva e divertente, gusterete insieme le vostre creazioni culinarie!

Menú

Il menù varia a seconda della stagione e quelli che seguono sono solo alcuni esempi di ciò che potremmo preparare:

Prima portata:

• Zuppa di fagioli, scarola e fresella, verdure di stagione, pasta con legumi,

Deserto:

• Dessert con frutta fresca e secca.

Bere:

• Acqua, bevande fatte in casa, caffè o tè

Programma

• 18:00-18:10: Benvenuto e presentazione degli argomenti e dei contenuti
• 18:10-18:40: Lezione teorica con la nutrizionista
• 18:40-18:50: Pausa
• 18:50-19:50: Lezione di cucina
• 19:50-20:30: Cena e conclusione