Hanoi: Laboratorio sul caffè salato e noodles con manzo del sud

Cosa aspettarsi

Immergetevi nella ricca tradizione del caffè vietnamita presso la torrefazione Sử Quán, una tranquilla villa immersa nel verde, lontana dal trambusto cittadino. In questo workshop di 1 ora e mezza o 2 ore, scoprirete le origini, i segreti e le tecniche di preparazione del caffè vietnamita, guidati da un appassionato narratore e artigiano del caffè.

Che siate appassionati di caffè esperti o semplicemente curiosi, questo corso pratico unisce degustazione, narrazione e preparazione di bevande. Imparerete a distinguere i chicchi di caffè tradizionali da quelli miscelati, a comprendere il ruolo di regioni come Hue o Buôn Ma Thuột e a preparare bevande iconiche utilizzando strumenti tradizionali e moderni.

Menú

Scegliete il vostro caffè preferito da preparare e gustare con le vostre mani:

1. Caffè all'uovo (Cà Phê Trứng)
   – Una crema pasticcera ricca e cremosa da gustare sopra un forte caffè vietnamita o una cioccolata calda.
2. Caffè al cocco (Cà Phê Cốt Dừa)
   – Una miscela tropicale di caffè freddo e latte di cocco.
3. Caffè salato (Cà Phê Muối)
   – Caffè cremoso con un pizzico di sale e latte condensato – la specialità di Hue.
4. Caffè al latte ghiacciato vietnamita (Cà Phê Nâu)
   – Caffè filtro dal gusto deciso e forte, con latte condensato zuccherato.
5. Bac Xiu (Cà Phê Bạc Xỉu)
   – Leggero e dolce, preparato principalmente con latte e un tocco di caffè.

Programma

• Benvenuti con una tisana.

Inizia il tuo viaggio con la nostra tisana esclusiva, preparata secondo una ricetta segreta di famiglia.

• Scopri il patrimonio del caffè in Vietnam

Scopri le origini, i rituali e le ricche storie culturali che si celano dietro al caffè vietnamita.

• Scegli le tue bevande al caffè preferite

Scegliete tra la nostra selezione di birre iconiche, dalle più tradizionali alle più moderne, e create la vostra birra personalizzata.

• Tempo dedicato alla preparazione pratica della birra

Macina, prepara e crea ogni tazza passo dopo passo con la nostra guida.

• Assaggia e condividi le tue storie sul caffè

Assaporate le vostre creazioni, scambiatevi storie e create un legame attraverso il caffè nel nostro accogliente giardino.